Forel met venkel en champignons

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld
 

Ingrediënten forel met venkel en champignons:
 

  • 2 schoongemaakte forellen.
  • 1 venkelknol
  • 1 rode ui
  • 3-4 knoflooktenen
  • 4 takjes peterselie
  • sap van 1 citroen
  • olijfolie en eetlepel boter
  • peper en dille naar smaak
  • zilvervliesrijst of aardappelen...



Lees verder ...

Venkel-perentaart

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 
Ingrediënten venkel-peren taart:
 

  • pakje roomboterbladerdeeg
  • 300 gram knolvenkel
  • 75 gram walnoten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 500 gram handperen
  • 1 eetlepel tarwebloem
  • 3 eieren
  • 2 dl. Zure room

Bereiding:
Venkel wassen, groen afknippen en in blokjes snijden
In olie bakken...







Lees verder ...

Vissoep, Mediteraan

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

(voor 8 personen) (Uit smaken van de zee van Rick Stein)

Ingrediënten: Mediterrane vissoep
 

  • Poon of Harder (450 gram)
  • 1 zeebaars (450 gram)
  • 1 zeeduivel (staart) (450 gram)
  • 100 gram inktvis, (liefst...




Lees verder ...

Zeewolf met venkel

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld

Ingrediënten Gesmoorde venkel met zeewolffilet:
  • 3 venkelknollen
  • 2 gesnipperde rode uien (zijn wat zoeter dan gewone uien)
  • olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • zeewolffilet voor vier personen...





Lees verder ...

Forel met venkel

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Recept voor twee personen

Ingrediënten: forel met venkel en champignons:
  • 2 schoongemaakte forellen.
  • 1 venkelknol
  • 1 rode ui
  • 3-4 knoflooktenen
  • 4 takjes peterselie
  • sap...






Lees verder ...