Vissoep, Mediteraan

Posted 28/11/2009 14:14:43

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

(voor 8 personen) (Uit smaken van de zee van Rick Stein)

Ingrediënten: Mediterrane vissoep
 

  • Poon of Harder (450 gram)
  • 1 zeebaars (450 gram)
  • 1 zeeduivel (staart) (450 gram)
  • 100 gram inktvis, (liefst...




Lees verder ...

venkel, mosselen, minuut, aardappelen, paprika, snijd, visbouillon, prei, gedroogde, witte

Waterzooi van vis met zwarte noedels

Posted 28/11/2009 14:14:46

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Dit gerecht is voor 4 personen tenzij anders aangegeven.

Gebruik bij voorkeur biologische producten
 
Ingrediënten: Waterzooi van vis met zwarte noedels  Bron: Smaakmakend (enigszins aangepast) 

  • 250 gram zwarte noedels
  • 500 gram kabeljauw
  • 100 gram gekookte roze garnalen
  • 1 limoen
  • 1 sjalotje...



Lees verder ...

noedels, dunne, prei, sjalotje, garnalen, gember, zeezout, spinazie, visbouillon, kabeljauw

Pangafilet in een groen jasje uit de stoompan

Posted 28/11/2009 14:14:46

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Gebruik bij voorkeur biologische producten


Ingrediënten: Pangafilet in een groen jasje uit de stoompan  

  • 50 gram verse peterselie
  • 4 grote pangafilets van ca. 150 gram elk
  • verse spinazie, ca. 300 gram
  • 50 gram pijnboompitten
  • 50 gram vegetarische kaas 
  • beetje roomboter...



Lees verder ...

pangafilets, visbouillon, spinazie, saus, plakjes, pijnboompitten, kaas, verse, zout, salades

Forelfilet met limoen , sesam en Spaanse peper

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: Forelfilet met limoen, sesam en Spaansde pepre
  • 1 eetlepel Olijfolie (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 8 forelfilets (vraag uw visboer de forel schoon te maken en te fileren)
    • ...




Lees verder ...

limoen, forelfilets, eiernoedels, theelepel, visbouillon, sesam, sesamolie, peper, waterkers, spaanse