Chlorophyl uit o.a. spinazie compenseert kankerverwekkend effect van haem, een stofje veel en voornamelijk voorkomend in rood vlees
Posted 28/11/2009 14:14:25
8 maart 2005: Bron: Carcinogenesis. 2005 Feb;26(2):387-93. Epub 2004 Nov 18.
Nederlandse onderzoekers uit Wageningen bewijzen opnieuw in dierproeven dat haem = organisch ijzer en veel voorkomend in rood vlees - dikke darmkanker veroorzaakt. In deze nieuwe studie bewijzen ze nu ook dat spinazie en dan specifiek de stof chlorofyl het kankerverwekkende effect van haem op kan heffen. Echter er zit een bezwaar aan de hoeveelheden spinazie of andere groene bladgroenten die dagelijks nodig zouden zijn om dit kankerverwekkende effect...