Spinazie , enchillada's met tomatensaus

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: Enchillada's met spinazie en tomatensaus

  • olijfolie extra vierge(zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 1 fijngesnipperde ui
  • bakje tofu gehakt
  • 1 theelepel tacokruiden
  • 500 gram spinazie vers of 300 gram diepvriesspinazie
  • 1 klein potje doperwtjes
  • tamari of shoyu
  • 2 eetlepels fijngehakt korianderblad
  • 4-6 bloemtortilla's (doorsnee 18 cm)
  • 21/2...



Lees verder ...

Sojabonen met gebakken appels

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: sojabonenschotel met gebakken appels

  • 500 gram sojabonen
  • olijfolie met klontje roomboter om te bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 2 teentjes fijngehakte knoflook
  • 1 gesnipperde ui
  • 500 gram schoongemaakte gemengde groenten. Maak drie keuzes (of meer) uit: bv. prei, wortel, groene kool,...



Lees verder ...

Roerbakschotel met tofu

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld

Ingrediënten Roerbakschotel met tofu, champignons, paksoi en taugé 

Nodig voor twee:
- 2 tenen knoflook
- 2 cm. verse gemberwortel
- 1 flinke ui
- 1...










Lees verder ...

Paprika gestoofd met roerei

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

 Uit Smaakmakend enigszins aangepast

Gebruik bij voorkeur biologische producten
 
 
Ingredienten: paprika gestoofd met roerei
  • 600 gram paprika, groen, geel en rood
  • 6 scharreleieren
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels gedroogde tomatenpuree
  • 1 laurierblad
  • 3 takjes tijm
  • snufje vers gemalen peper
  • beetje zeezout
  • olijfolie...

Lees verder ...

Paprika met bonen en avocado

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

  Ingrediënten: Bonenschotel met avocado

  • 2 klein gesneden uien
  • 3 tenen knoflook fijngeperst
  • 2 rode paprika's in stukjes gesneden
  • 3 blikjes kidneybonen
  • olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 1 bakje tofugehakt
  • 1 theelepel chilipoeder of zakje kruidenmix chili con carne van Silvo (35 gram)
  • 1 rijpe...

Lees verder ...

Paddestoelenmix gegratineerd en met gierst

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
Aangepast naar deze tijd van een origineel Moermanrecept uit Uitzicht

Ingrediënten: gegratineerde paddestoelen met gierst
 

  • Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 1 kilo paddestoelen. Bv. grotchampignons, oesterzwammen, shii-take, cantharellen enz. (liefst biologisch of zelf geplukt natuurlijk)
  • ...





Lees verder ...

Paksoi pakketjes

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: paksoipakketjes

  • 2 struiken paksoi
  • 2 sjalotjes gesipperd
  • 2 teentjes knoflook gesnipperd
  • olijfolie (extra vierge, zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 3 cm. gemberwortel geschild en geraspt
  • 200 gram basmatirijst (mag ook zilvervliesrijst zijn, is voedzamer in principe)
  • 6 dl. kruidenbouillon van 1 tablet...



Lees verder ...

Pompoen met couscous

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

 

Ingrediënten: Couscous met pompoen

  • 25 gram blanke amandelen 
  • 150 gram couscous 
  • Olijfolie (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 200 gram pompoen in blokjes 
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel rozemarijn 
  • 1 dl. groentenbouillon (zelfgemaakt of een blokje)
  • 1/2  eetlepel sesampasta (tahin)
  • 225 gram paddestoelen (champignons, shii-take, en/of nog...



Lees verder ...

Paddestoelen risotto

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: paddestoelenrisotto

  • 500 gr. gemengde paddenstoelen
  • (Grotchampignons, shi-take, platte champignons, weidechampignons enz.), in plakjes.
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 tenen knoflook, uitgeperst
  • 2 eetlepels peterselie, fijngehakt
  • 1 ui, fijngehakt.
  • 175 arborio- of andere kort korrelige rijst.
  • 1...



Lees verder ...

Paksoi, roergebakken

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Ingrediënten roergebakken paksoi: Van www.vegatopia.com en aangepast.

  • 1 groen pepertje kleingesneden
  • 2 uien gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 2 rode paprika kleingesneden
  • 1-2 struiken paksoi, kleingesneden
  • 5 bosuitjes kleingesneden
  • 350 gram tofu kleingesneden
  • stukje verse gember kleingesneden (3 cm)
  • 3 eetlepels...


Lees verder ...