Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 
Ingrediënten venkel-peren taart:
 

• pakje roomboterbladerdeeg
• 300 gram knolvenkel
• 75 gram walnoten
• 2 eetlepels olijfolie
• 500 gram handperen
• 1 eetlepel tarwebloem
• 3 eieren
• 2 dl. Zure room

Bereiding:
Venkel wassen, groen afknippen en in blokjes snijden
In olie bakken...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: vegetarische curry

• 125 gr. sperciebonen
• 250 gr. pastinaken in blokjes
• 125 gr. champignons gehalveerd
• 400 gr. linzen uit blik en uitgelekt
• 1 klein blikje kokosmelk
• 1 rode paprika
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook fijngeperst
• 1 groene peper
• 2 theel. gemberpoeder
• 2...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. Met dank aan Karina die me dit recept toestuurde

Gebruik bij voorkeur biologische producten

Ingrediënten: uientaart
 

• 1 kg. uien (biologisch) 
• 2 dl. sojamelk 
• 1/2 theelepel zout   
• 250 gram tofu in blokjes gesneden of sojagehakt   
• versgemalen peper 
• 2 eetlepels verse basilicum. Grof gescheurd
• 3 eetlepels verse bieslook fijn gehakt 
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten tortillataart
 

• 2 blikken chilibonen
• 1 rijpe avocado
• 1 pak tarwe tortillas
• tamari of shoyu
• olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 1 bekertje zure room (125 ml)
• 1 zakje geraspte jonge kaas (100 gram)
• 2 uien gesneden
• 3 knoflookteentjes fijngeperst
• 1 rood pepertje...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 

Ingrediënten tofuschotel uit de wok of wadjan met spaghetti:
 

• Drie eetlepels olijfolie
• 2 uien
• 500 gram savoiekool
• 2 rode paprika's
• 250 gram champignons (biologisch) of nog beter Shii-take
• Tofublokjes 250 gram (ongekruid)
• Verse gember (ongeveer 2 cm in schijfjes gesneden)
• Theelepel...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 

Ingrediënten: Franse tomatentaart broccoli

• Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• Pakje roomboter bladerdeeg
• 16-20 middelgrote rijpe tomaten
• paar takjes verse basilicum en verse oregano
• eetlepel honing
• 8 fijngeperste knoflookteentjes
• tamari of shoyu en snufje versgemalen peper
• ½ citroen fijngesneden
• 12 zwarte olijven...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: snelle vegetarische tacoos (aangepast naar een recept van Alma Huisken)

• 1 grote pot nierboontjes
• 1 grote rode paprika
• 1 potje mais
• tamari of shoyu
• rode tabasco
• 1 struik andijvie
• sap van acht sinaasappels 
• olijfolie (extra vierge, zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

(vegetarisch hoofdgerecht, 4 personen)

Ingrediënten: tofuspiesjes
 

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: gevulde tomaten met tonijngehakt

• Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 8-12 middelgrote tomaten
• tamari of shoyu
• twee blikjes tonijn op olijfolie of naturel
• eetlepel Italiaanse gedroogde kruiden (mag ook verse kruiden zijn natuurlijk)
• 15-20 gehalveerde olijven (groen en zwart)
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
Recept uit Wegen en Afwegen

Ingrediënten: Tahoe met veel groenten
 

• Zilvervliesrijst voor 4 personen
• 250 gram tahoe
• veel groenten zoals:
• 2 winterwortels of bosje bospeen
• twee stuks prei
• 1 paprika
• 2 uien
• 2 tomaten
• handjevol taugè
• 3 teentjes knoflook
...

Lees verder ...