Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Ingrediënten: saffraanrijst met broccolisalade
- 175 gr. basmatirijst
- 2 eetl. Olijfolie met klontje roomboter zonder zout Zie uitgangspunten Houtsmullerdieet;
- desgewenst; 2 verse rode chilipepers, zonder zaadjes en in heel dunne plakjes.
- 3 kardamons, gespleten.
- 1-2 theelepels komijnzaad.
- 75 gr. diepvriesdoperwten, ontdooid.
- mespunt saffraan, in 2 eetlepels water geweekt en uitgelekt.
- tamari
- 1 kaneelstokje.
- 50 gr. cashewnoten,...