Koolraap uit de oven met jeneverbessen

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.Ingrediënten: Koolraap uit de oven

  • 750 gram aardappels
  • koolraap (ca. 500 gram)
  • 3 knoflooktenen
  • 150 ml. sojamelk of magere melk
  • 250 ml. creme fraiche
  • 10 jeneverbessen
  • tamari of shoyu
  • peper
  • klontje roomboter zonder zout

Bereiding:
Schil de aardappels en koolraap en snijdt beide...




Lees verder ...

Tortillataart

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten tortillataart
 

  • 2 blikken chilibonen
  • 1 rijpe avocado
  • 1 pak tarwe tortillas
  • tamari of shoyu
  • olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 1 bekertje zure room (125 ml)
  • 1 zakje geraspte jonge kaas (100 gram)
  • 2 uien gesneden
  • 3 knoflookteentjes fijngeperst
  • 1 rood pepertje...


Lees verder ...

Taco's met vegetarische vulling

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 



Ingrediënten: snelle vegetarische tacoos (aangepast naar een recept van Alma Huisken)

  • 1 grote pot nierboontjes
  • 1 grote rode paprika
  • 1 potje mais
  • tamari of shoyu
  • rode tabasco
  • 1 struik andijvie
  • sap van acht sinaasappels 
  • olijfolie (extra vierge, zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • ...




Lees verder ...

Sperciebonen met notengehakt

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Naar een recept uit SLA

Ingrediënten: notengehakt met paprikasaus, aardappelen en spercieboontjes
 

  • 1-1,5 kg. Aardappelen
  • 500-750 gram spercieboontjes
  • 250 gram gemengde noten (geen pinda's)
  • scheutje tamari of shoyu
  • peper
  • 3 scharreleieren
  • 125 gram kwark
  • 100 gram geraspte Parmezaanse...






Lees verder ...

Roerbakgroenten met tarly

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 Ingrediënten Tarly (voorgekookte tarwe) met roergebakken groenten en noten:

  • 500 gram voorgekookte tarwe (Tarly)
  • 50 gram ongezouten pistachenoten
  • 50 gram ongezouten cashewnoten
  • 250 gram peultjes
  • 2 paprika (groen en rood)
  • 2 courgette's
  • 5-7 bosuitjes
  • zakje verse basilicum (100 gram)
  • olijfolie
  • tamari of shoyu
  • ...



Lees verder ...

Ratatouille met roerei

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Ingrediënten roerei met ratatouille:
 

  • 2 paprika's
  • 1 grote courgette of tgwee kleine
  • 2 aubergines (middelmaat)
  • 4 tomaten
  • 5 eieren
  • 5 eetlepels magere melk
  • paprikapoeder
  • tamari of shoyu
  • olijfolie
  • 3 theelepels Italiaanse kruiden (gedroogd of op olie)
  • 4 eetlepels geraspte...





Lees verder ...

Paddestoelen met geitenkaas en peer en notenrijst

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: paddestoelen met geitenkaas en per en notenrijst  

  • 500 gram gemengde paddestoelen (Grotchampignons, shi-take, platte champignons, weidechampignons enz.).
  • 4 eetlepels roomboter  
  • notenrijst voor 4 personen
  • 2 handperen
  • 300 gram geitenkaas in plakken  
  • 1 liter groentebouillon  
  • rucolasla 
  • ...



Lees verder ...

Pompoen met feta en couscous

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld

Ingrediënten pompoen met feta en couscous:
 







Lees verder ...

Paksoi met oesterzwammen

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 Ingrediënten: Paksoi met oesterzwammen

  • 1 kg. aardappelen
  • olijfolie
  • 3 eieren (scharrel)
  • 750 gr. paksoi
  • 200 gr. Oesterzwammen of shii-take
  • 2 eetl. Tamari of shoyu
  • 2 theel. sambal oelek (kan ook weggelaten worden)
  • 2 dl. soja melk
  • 2 eetl. geraspte kokos.
  • 50 gr. geraspte...



Lees verder ...

Pasta met tomatensaus

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten pasta met tomatensaus:

  • 1 wortel in stukjes gesneden
  • 1 rode paprika in stukjes gesneden
  • 3 vleestomaten
  • Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 1 grote ui fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngesneden
  • tamari of shoyu
  • 250 gram tofugehakt
  • 400...



Lees verder ...