Linzen met groenten

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 

Ingrediënten: linzen met groenten

  • Linzen voor vier personen
  • Olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 3 laurierblaadjes
  • tamari of shoyu
  • 500 gram kleingesneden groenten zoals paprika, witte kool, champignons, sugarsnaps, bleekselderij enz. Maak...

Lees verder ...

koriander, linzen, groenten, laurierblaadjes, voeg, shoyu, theelepel, curry, kaneel, citroensap

Paksoi, roergebakken

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Ingrediënten roergebakken paksoi: Van www.vegatopia.com en aangepast.

  • 1 groen pepertje kleingesneden
  • 2 uien gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 2 rode paprika kleingesneden
  • 1-2 struiken paksoi, kleingesneden
  • 5 bosuitjes kleingesneden
  • 350 gram tofu kleingesneden
  • stukje verse gember kleingesneden (3 cm)
  • 3 eetlepels...


Lees verder ...

kleingesneden, voeg, paksoi, peper, sherry, sesamzaadjes, tamari, tofu, gember, pepertje

Pompoen stoofschotel met tofugehakt

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Aangepast naar een recept uit Landleven

Ingrediënten: Pompoenstoofschotel met tofugehakt

  • Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 500 gram pompoen
  • 400 gram tofugehakt
  • stukje verse gemberwortel (2-3 cm.)
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eetlepels groentenbouillon
  • bosje peterselie...



Lees verder ...

tofugehakt, pompoen, zachtjes, stukje, voeg, verse, bakken, honing, gemberwortel, kneden

Paddestoelen risotto

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: paddestoelenrisotto

  • 500 gr. gemengde paddenstoelen
  • (Grotchampignons, shi-take, platte champignons, weidechampignons enz.), in plakjes.
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 tenen knoflook, uitgeperst
  • 2 eetlepels peterselie, fijngehakt
  • 1 ui, fijngehakt.
  • 175 arborio- of andere kort korrelige rijst.
  • 1...



Lees verder ...

paddenstoelen, vocht, bouillon, eetlepels, fijngehakt, vuur, rijst, voeg, knoflook, roer

Pompoen met couscous

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

 

Ingrediënten: Couscous met pompoen: 

  • 25 gram blanke amandelen 
  • 150 gram couscous 
  • Olijfolie (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 200 gram pompoen in blokjes 
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel rozemarijn 
  • 1 dl. groentenbouillon (zelfgemaakt of een blokje)
  • 1/2  eetlepel sesampasta (tahin)
  • 225 gram paddestoelen (champignons, shii-take, en/of nog...



Lees verder ...

couscous, omscheppend, pompoen, voeg, amandelen, rozijnen, schenk, zout, eetlepel, paddestoelen

Paksoi pakketjes

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: paksoipakketjes

  • 2 struiken paksoi
  • 2 sjalotjes gesipperd
  • 2 teentjes knoflook gesnipperd
  • olijfolie (extra vierge, zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 3 cm. gemberwortel geschild en geraspt
  • 200 gram basmatirijst (mag ook zilvervliesrijst zijn, is voedzamer in principe)
  • 6 dl. kruidenbouillon van 1 tablet...



Lees verder ...

rijst, voeg, glazig, gesnipperd, knoflook, paprika, abrikozen, peterselie, bladeren, amandelen

Paddestoelenmix gegratineerd en met gierst

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
Aangepast naar deze tijd van een origineel Moermanrecept uit Uitzicht

Ingrediënten: gegratineerde paddestoelen met gierst
 

  • Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 1 kilo paddestoelen. Bv. grotchampignons, oesterzwammen, shii-take, cantharellen enz. (liefst biologisch of zelf geplukt natuurlijk)
    • ...





Lees verder ...

gierst, champignons, knoflook, voeg, schotel, vuur, salades, kook, foelie, salade

Paprika met bonen en avocado

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

  Ingrediënten: Bonenschotel met avocado

  • 2 klein gesneden uien
  • 3 tenen knoflook fijngeperst
  • 2 rode paprika's in stukjes gesneden
  • 3 blikjes kidneybonen
  • olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 1 bakje tofugehakt
  • 1 theelepel chilipoeder of zakje kruidenmix chili con carne van Silvo (35 gram)
  • 1 rijpe...

Lees verder ...

avocado, gesneden, voeg, minuut, tofugehakt, vuur, stukjes, kidneybonen, paprika, tomatensalade

Paprika gestoofd met roerei

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

 Uit Smaakmakend enigszins aangepast

Gebruik bij voorkeur biologische producten
 
 
Ingredienten: paprika gestoofd met roerei
  • 600 gram paprika, groen, geel en rood
  • 6 scharreleieren
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels gedroogde tomatenpuree
  • 1 laurierblad
  • 3 takjes tijm
  • snufje vers gemalen peper
  • beetje zeezout
  • olijfolie...

Lees verder ...

zeezout, peper, paprika, tijm, laurierblad, voeg, laag, vuur, tomatenpuree, snufje

Rijst met kerrie en notenmix

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 
Ingrediënten: Kerrierijst met noten
 

  • Zilvervliesrijst
  • 200 gram notenmelange (zonder pinda's)
  • 4 eieren (scharrel)
  • 2 uien
  • 6-8 schijven ananas
  • 4 dl. Groentenbouillon
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • olijfolie en klontje roomboter om in te bakken (olijfolie niet koudgeperst zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 2 eetlepels...




Lees verder ...

voeg, salades, tomatensalade, knoflook, notenmelange, kook, noten, peper, eieren, ananas