Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: Enchillada's met spinazie en tomatensaus

• olijfolie extra vierge(zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 1 fijngesnipperde ui
• bakje tofu gehakt
• 1 theelepel tacokruiden
• 500 gram spinazie vers of 300 gram diepvriesspinazie
• 1 klein potje doperwtjes
• tamari of shoyu
• 2 eetlepels fijngehakt korianderblad
• 4-6 bloemtortilla's (doorsnee 18 cm)
• 21/2...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: sojabonenschotel met gebakken appels

• 500 gram sojabonen
• olijfolie met klontje roomboter om te bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 2 teentjes fijngehakte knoflook
• 1 gesnipperde ui
• 500 gram schoongemaakte gemengde groenten. Maak drie keuzes (of meer) uit: bv. prei, wortel, groene kool,...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld

Ingrediënten Roerbakschotel met tofu, champignons, paksoi en taugé 

Nodig voor twee:
- 2 tenen knoflook
- 2 cm. verse gemberwortel
- 1 flinke ui
- 1...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

 Uit Smaakmakend enigszins aangepast

• 600 gram paprika, groen, geel en rood
• 6 scharreleieren
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels gedroogde tomatenpuree
• 1 laurierblad
• 3 takjes tijm
• snufje vers gemalen peper
• beetje zeezout
• olijfolie...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

  Ingrediënten: Bonenschotel met avocado

• 2 klein gesneden uien
• 3 tenen knoflook fijngeperst
• 2 rode paprika's in stukjes gesneden
• 3 blikjes kidneybonen
• olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 1 bakje tofugehakt
• 1 theelepel chilipoeder of zakje kruidenmix chili con carne van Silvo (35 gram)
• 1 rijpe...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
Aangepast naar deze tijd van een origineel Moermanrecept uit Uitzicht

Ingrediënten: gegratineerde paddestoelen met gierst
 

• Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 1 kilo paddestoelen. Bv. grotchampignons, oesterzwammen, shii-take, cantharellen enz. (liefst biologisch of zelf geplukt natuurlijk)
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: paksoipakketjes

• 2 struiken paksoi
• 2 sjalotjes gesipperd
• 2 teentjes knoflook gesnipperd
• olijfolie (extra vierge, zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 3 cm. gemberwortel geschild en geraspt
• 200 gram basmatirijst (mag ook zilvervliesrijst zijn, is voedzamer in principe)
• 6 dl. kruidenbouillon van 1 tablet...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

 

Ingrediënten: Couscous met pompoen: 

• 25 gram blanke amandelen 
• 150 gram couscous 
• Olijfolie (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 200 gram pompoen in blokjes 
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel rozemarijn 
• 1 dl. groentenbouillon (zelfgemaakt of een blokje)
• 1/2  eetlepel sesampasta (tahin)
• 225 gram paddestoelen (champignons, shii-take, en/of nog...

Lees verder ...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Ingrediënten roergebakken paksoi: Van www.vegatopia.com en aangepast.

• 1 groen pepertje kleingesneden
• 2 uien gesnipperd
• 2 teentjes knoflook geperst
• 2 rode paprika kleingesneden
• 1-2 struiken paksoi, kleingesneden
• 5 bosuitjes kleingesneden
• 350 gram tofu kleingesneden
• stukje verse gember kleingesneden (3 cm)
• 3 eetlepels...

Lees verder ...