Raadpleeg ook de preventie literatuurlijst van voeding en voedingsstoffen van arts-bioloog drs. Engelbert Valstar

17 augustus 2019: Bron: Nature Communicationsvolume 10, Article number: 3651 (2019)

Wie veel groenten en fruit eet met veel flavonoiden, waarin veel antioxidanten zitten, heeft minder kans te overlijden aan kanker of hart- en vaatziektes. Mensen die per dag 500 mg flavonoïden eten, zelfs als ze regelmatig roken of alcohol drinken, zouden 36 procent minder kans hebben om te overlijden door kanker of 38 procent minder aan een...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld
 

 Ingrediënten rode bietenschotel:

• 750 gram bieten (rauw of voorgekookt)
• 2 appels
• 2 uien
• handvol rozijnen (zwavelarm)
• 1 theelepel kummel
• tamari of shoyu
• stukje verse gember of gemberpoeder
• 3 laurierblaadjes
• 3 eetlepels citroensap
• scheutje melk voor aardappelpuree
• klontje roomboter voor invetten ovenschaal
• 1...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: sojabonenschotel met gebakken appels

• 500 gram sojabonen
• olijfolie met klontje roomboter om te bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 2 teentjes fijngehakte knoflook
• 1 gesnipperde ui
• 500 gram schoongemaakte gemengde groenten. Maak drie keuzes (of meer) uit: bv. prei, wortel, groene kool,...

Lees verder ...

Ook dit nagerecht, op verzoek van een trouwe bezoekster, voldoet aan de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

Ingrediënten: 
 

• 4 appels, liefst goudreinetten
• kaneel
• honing
• kwark voor vier toetjes
• klein beetje roomboter voor invetten ovenschaal

Bereiding:

Oven voorverwarmen op 180 graden C. Appels schillen en elke appel in vier partjes verdelen. Ovenschaal licht invetten en appelpartjes op rug erin leggen. Bestrooi met kaneel en...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 


Ingrediënten: Macaronisalade met vruchten en kruidenkaas

• 200 gram (groene spiraal) macaroni
• 2 appels
• 2 peren
• 2 eetlepels citroensap
• 150 gram kruidenkaas
• 2 eetlepels mango-chutney
• 1,5 dl. Magere kwark

Bereiding:
Kook de macaroni beetgaar in ruim kokend water. Giet de macaroni af en spoel af onder koud stromend water en laat...

Lees verder ...