Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Naar een recept van mevr. S. die dit ons toestuurde waarvoor dank 

Ingrediënten: aspergesalade met aardbeien en avocado voor 2 personen 

• 1 kg. witte asperges
• 650 gram aardbeien (liefst biologisch)
• zakje veldsla 
• 10 eetlepels olijfolie extra vierge
• sap van 1 citroen en 1 limoen
• zeezout en versgemalen peper 
• 1 eetlepel afstreken mosterd
• 1 eetlepel olijfonaise
• 2 rijpe avocados
• extra warm...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.Ingrediënten: Koolraap uit de oven

• 750 gram aardappels
• koolraap (ca. 500 gram)
• 3 knoflooktenen
• 150 ml. sojamelk of magere melk
• 250 ml. creme fraiche
• 10 jeneverbessen
• tamari of shoyu
• peper
• klontje roomboter zonder zout

Bereiding:
Schil de aardappels en koolraap en snijdt beide...

Lees verder ...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. Met dank aan Karina die me dit recept toestuurde

Gebruik bij voorkeur biologische producten

Ingrediënten: uientaart
 

• 1 kg. uien (biologisch) 
• 2 dl. sojamelk 
• 1/2 theelepel zout   
• 250 gram tofu in blokjes gesneden of sojagehakt   
• versgemalen peper 
• 2 eetlepels verse basilicum. Grof gescheurd
• 3 eetlepels verse bieslook fijn gehakt 
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: spinazietaart met gebakken aardappeltjes

• 1 pak diepvriesspinazie
• 4 eieren (scharrel of gras)
• bakje feta
• zakje verse blaadjes basilicum (2 flinke eetlepels kleingesneden)
• handjevol pijnboompitten
• 2 teentjes knoflook
• roomboterbladerdeeg

Nodig: springvorm of ovenschaal Bladerdeeg ontdooien
Ovenschaal met bladerdeeg bekleden,...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: Enchillada's met spinazie en tomatensaus

• olijfolie extra vierge(zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 1 fijngesnipperde ui
• bakje tofu gehakt
• 1 theelepel tacokruiden
• 500 gram spinazie vers of 300 gram diepvriesspinazie
• 1 klein potje doperwtjes
• tamari of shoyu
• 2 eetlepels fijngehakt korianderblad
• 4-6 bloemtortilla's (doorsnee 18 cm)
• 21/2...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

Ingrediënten: Sojabrood met noten (8 personen) Bron: De natuurlijke keuken.

· 4 koppen gekookte sojabonen (zie onder)
· ½ kop gemalen walnoten
· ½ kop gemalen amandelen
· 1/3 kop sesamzaad
· 1/3 kop lijnzaad, 30 min. in warm water geweekt en uitgelekt
· 2 el olijfolie extra...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: sojabonenschotel met gebakken appels

• 500 gram sojabonen
• olijfolie met klontje roomboter om te bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 2 teentjes fijngehakte knoflook
• 1 gesnipperde ui
• 500 gram schoongemaakte gemengde groenten. Maak drie keuzes (of meer) uit: bv. prei, wortel, groene kool,...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Ingredienten: paprika's gevuld met geitenkaas en ansjovis

•  
  • 150 gram verse geitenkaas
  • 1 blikje ansjovisfilets
  • ½ zakje verse koriander
  • 4 kleine paprika's
  • wat verse sla-melange
  •  
  •  
  • Bereiding:
    Geitenkaas boven kom verkruimelen
    Ansjovis uit...

Lees verder ...