Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
Ingrediënten: Enchillada's met spinazie en tomatensaus
- olijfolie extra vierge(zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
- 1 fijngesnipperde ui
- bakje tofu gehakt
- 1 theelepel tacokruiden
- 500 gram spinazie vers of 300 gram diepvriesspinazie
- 1 klein potje doperwtjes
- tamari of shoyu
- 2 eetlepels fijngehakt korianderblad
- 4-6 bloemtortilla's (doorsnee 18 cm)
- 21/2...