Paprika's gevuld met vis

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Ingrediënten: gevulde paprika's met vis (uit de Volkskrant aangepast)

  • Olijfolie (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 4 grote paprika's (varieer in kleur), schoongemaakt en zonder zaadlijsten
  • 300 gram witte vis, taliapafilet, of  heilbotfilet bv.
  • 2 teentjes knoflook fijn geperst
  • 1/3 komkommer, in stukjes gesneden
    • ...



Lees verder ...

paprika, haal, stukjes, zaadlijsten, verwijder, knoflook, munt, zeezout, oestersaus, snijdt

Paprika gestoofd met roerei

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

 Uit Smaakmakend enigszins aangepast

Gebruik bij voorkeur biologische producten
 
 
Ingredienten: paprika gestoofd met roerei
  • 600 gram paprika, groen, geel en rood
  • 6 scharreleieren
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels gedroogde tomatenpuree
  • 1 laurierblad
  • 3 takjes tijm
  • snufje vers gemalen peper
  • beetje zeezout
  • olijfolie...

Lees verder ...

zeezout, peper, paprika, tijm, laurierblad, voeg, laag, vuur, tomatenpuree, snufje

Makreeltartaartjes met gestoomde broccoli

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Bewerkt van AH recept.

Ingrediënten: makreeltartaartjes met gestoomde broccoli
  • 600 gram zeer verse makreelfilet met huid
  • 2 eieren
  • 3 eetlepels citroensap
  • beetje zeezout en...






Lees verder ...

ringen, schaal, eieren, huid, broccoli, zeezout, filets, makreelfilets, peterselie, sjalotje

Makreel gevuld en onder de grill of op de barbeque

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

Ingrediënten: Markeel gevuld en onder de grill (uit tijdvoorvis aangepast)
  • 4 verse makrelen, schoongemaakt en graatvrij 
  • olijfolie om te bakken en om vis mee in te smeren
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook fijngeperst
  • 50 gram pijnboompitten
  • 2 sinaasappels,
  • 2 eetlepels verse koriander fijngehakt
  • zeezout en vers gemalen peper
  • extra...



Lees verder ...

makrelen, knoflook, grill, uien, voeg, verse, sinaasappel, zeezout, pijnboompitten, koriander

Poon, een heerlijk visrecept

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten:poonschotel naar recept van Smulweb
  • 1 kg. rode poon schoongemaakt
  • 250 gram tomaten
  • 2 uien gesnipperd
  • 25 gram pijnboompitten
  • 100 gram witte hazelnoten
  • 50 gram witte amandelen
  • zeezout en...



Lees verder ...

witte, tomaten, hazelnoten, worteltjes, uien, amandelen, peper, gemalen, stukjes, zeezout

Roodbaars met Griekse Yoghurt

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten:
  • roodbaarsfilet voor vier personen (vraag je visboer hoeveel, ik dacht ca. 500 gram)
  • 1 kg. Aardappels (biologisch)
  • 3 tomaten
  • ½ zakje verse bieslook
  • 300 ml. Griekse yoghurt...




Lees verder ...

roodbaarsfilet, kwark, zeezout, tomaten, yoghurt, bieslook, aardappels, griekse, koken, peper

Asperge salade met aardbeien en avocado

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Naar een recept van mevr. S. die dit ons toestuurde waarvoor dank 

Ingrediënten: aspergesalade met aardbeien en avocado voor 2 personen 

  • 1 kg. witte asperges
  • 650 gram aardbeien (liefst biologisch)
  • zakje veldsla 
  • 10 eetlepels olijfolie extra vierge
  • sap van 1 citroen en 1 limoen
  • zeezout en versgemalen peper 
  • 1 eetlepel afstreken mosterd
  • 1 eetlepel olijfonaise
  • 2 rijpe avocados
  • extra warm...


Lees verder ...

asperges, veldsla, avocado, aardbeien, aspergesalade, zeezout, snijdt, oven, peper, versgemalen

Waterzooi van vis met zwarte noedels

Posted 28/11/2009 14:14:46

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Dit gerecht is voor 4 personen tenzij anders aangegeven.

Gebruik bij voorkeur biologische producten
 
Ingrediënten: Waterzooi van vis met zwarte noedels  Bron: Smaakmakend (enigszins aangepast) 

  • 250 gram zwarte noedels
  • 500 gram kabeljauw
  • 100 gram gekookte roze garnalen
  • 1 limoen
  • 1 sjalotje...



Lees verder ...

noedels, dunne, prei, sjalotje, garnalen, gember, zeezout, spinazie, visbouillon, kabeljauw

Tofudip met rauwe groenten als tussendoortje of salade

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

Ingrediënten: Tofudip (3 dipsausjes) te serveren met stukjes bleekselderij, witlofblaadjes, komkommerstaafjes, bloemkoolroosjes Bron: Het beste vegetarische kookboek voor het gezin.


· 250 tofu
· 2-3 el magere melk
· sojasaus
· tamari/shoyu
· 20 gr. sesamzaad
· 1 el tomatenpuree 
· 1 teentje knoflook
...













Lees verder ...

zeezout, portie, mengen, knoflook, provencaalse, kruiden, tomatenpuree, melk, sesamzaad, kerriepoeder

Vissalade

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Een recept uit de Volkskrant van Loethe Olthuys enigszins aangepast:


Ingrediënten:  Marokkaanse vissalade

  • 400 gram visfilet (meerval, kabeljauw, koolvis)
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt 
  • 1 biologische citroen
  • beetje zeezout 
  • 1 klein rood pepertje 
  • 1 bosje bladpeterselie  
  • 1 rode paprika 
  • Olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 2 theelepels gemalen komijn (djinten) 
  • 4 lenteuitjes 
  • 2 bosjes koriander 
  • handjevol zwarte olijven 
  • Extra. warm...

Lees verder ...

koriander, paprika, snijdt, zeezout, citroen, peterselie, fijn, bruin, knoflook, djinten