Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Naar een recept van mevr. S. die dit ons toestuurde waarvoor dank
Ingrediënten: aspergesalade met aardbeien en avocado voor 2 personen
- 1 kg. witte asperges
- 650 gram aardbeien (liefst biologisch)
- zakje veldsla
- 10 eetlepels olijfolie extra vierge
- sap van 1 citroen en 1 limoen
- zeezout en versgemalen peper
- 1 eetlepel afstreken mosterd
- 1 eetlepel olijfonaise
- 2 rijpe avocados
- extra warm...