Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld
 

Ingrediënten forel met venkel en champignons:
 

• 2 schoongemaakte forellen.
• 1 venkelknol
• 1 rode ui
• 3-4 knoflooktenen
• 4 takjes peterselie
• sap van 1 citroen
• olijfolie en eetlepel boter
• peper en dille naar smaak
• zilvervliesrijst of aardappelen...