Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

Ingrediënten: Markeel met courgette

• 4 makrelen van 250 gr. per stuk.
• 2 courgettes
• 1 dl. witte wijn
• ¼ bosje peterselie
• 75 gr. ijskoude roomboter

Bereiding:
Maak de makrelen schoon en spoel ze goed af onder stromend water. Dep ze droog. Schil de courgettes en snijd...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Uit: Lekker koken voor diabetici, aangepast

 

Ingrediënten: Greotenspies met hummus van aardperen

• 2 eetlepels olijfolie (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 1 kleine aubergine
• 8 sjalotten
• 8 champignons, gesloten
• 2 kleine courgettes 
• 2 rode paprika's
• zoet aardappel
• 2 fijn...