Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Voor 4 personen:
- 200 gram gerookte zalmsnippers
- 400 gram zalmfilet (absoluut vers, geen bewaarzalm van de supermarkt)
- teentje knoflook, fijngeperst
- 3 sjalotjes, zeer fin gehakt
- 1,5 eetlepel citroensap
- snufje zwarte peper en cayennepeper
- enkele druppels worchestersaus
- 2 avocado's (rijp)
- zakje veldsla en schijfjes tomaat als...