Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. Met dank aan Karina die me dit recept toestuurde

Gebruik bij voorkeur biologische producten

Ingrediënten: uientaart
 

• 1 kg. uien (biologisch) 
• 2 dl. sojamelk 
• 1/2 theelepel zout   
• 250 gram tofu in blokjes gesneden of sojagehakt   
• versgemalen peper 
• 2 eetlepels verse basilicum. Grof gescheurd
• 3 eetlepels verse bieslook fijn gehakt 
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten tortillataart
 

• 2 blikken chilibonen
• 1 rijpe avocado
• 1 pak tarwe tortillas
• tamari of shoyu
• olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 1 bekertje zure room (125 ml)
• 1 zakje geraspte jonge kaas (100 gram)
• 2 uien gesneden
• 3 knoflookteentjes fijngeperst
• 1 rood pepertje...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 

Ingrediënten tofuschotel uit de wok of wadjan met spaghetti:
 

• Drie eetlepels olijfolie
• 2 uien
• 500 gram savoiekool
• 2 rode paprika's
• 250 gram champignons (biologisch) of nog beter Shii-take
• Tofublokjes 250 gram (ongekruid)
• Verse gember (ongeveer 2 cm in schijfjes gesneden)
• Theelepel...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 

Ingrediënten: Franse tomatentaart broccoli

• Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• Pakje roomboter bladerdeeg
• 16-20 middelgrote rijpe tomaten
• paar takjes verse basilicum en verse oregano
• eetlepel honing
• 8 fijngeperste knoflookteentjes
• tamari of shoyu en snufje versgemalen peper
• ½ citroen fijngesneden
• 12 zwarte olijven...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: snelle vegetarische tacoos (aangepast naar een recept van Alma Huisken)

• 1 grote pot nierboontjes
• 1 grote rode paprika
• 1 potje mais
• tamari of shoyu
• rode tabasco
• 1 struik andijvie
• sap van acht sinaasappels 
• olijfolie (extra vierge, zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

(vegetarisch hoofdgerecht, 4 personen)

Ingrediënten: tofuspiesjes
 

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: gevulde tomaten met tonijngehakt

• Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 8-12 middelgrote tomaten
• tamari of shoyu
• twee blikjes tonijn op olijfolie of naturel
• eetlepel Italiaanse gedroogde kruiden (mag ook verse kruiden zijn natuurlijk)
• 15-20 gehalveerde olijven (groen en zwart)
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
Recept uit Wegen en Afwegen

Ingrediënten: Tahoe met veel groenten
 

• Zilvervliesrijst voor 4 personen
• 250 gram tahoe
• veel groenten zoals:
• 2 winterwortels of bosje bospeen
• twee stuks prei
• 1 paprika
• 2 uien
• 2 tomaten
• handjevol taugè
• 3 teentjes knoflook
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten Italiaanse ovenschotel met peer

• Farfalle, een strikjes pasta voor vier personen
• olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 2 rode paprika's
• 3 rijpe peren in blokjes gesneden
• 100 gram jonge geraspte kaas
• 2 uien fijn gesnipperd
• 250 gram tofugehakt
• 2 fijngeperste knoflookteentjes
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Pad Thai (uit ons kookboek De Kok en de Kanker)  

• rijstnoedels
• 3 eetlepels olijfolie
• 3 eetlepels water3 eetlepels rijstazijn
• 1/2 eetlepel honing
• scheutje limoensap
• mespuntje paprikapoeder
• mespuntje cayennepeper
• 150 gram taugè
• 1/3 van blok tofu, in kleine blokjes...

Lees verder ...