Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.  

Ingrediënten: Byriyani

• 3 draadjes saffraan of 2 theelepels koenjit
• tamari of shoyu
• olijfolie extra (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 2 uien in ringen gesneden
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• 300 gram basmatirijst
• 200 gram bleekselderij in reepjes gesneden
• 200 gram winterwortel, in plakjes gesneden
• 200 gram...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld
 

Ingrediënten: kippenlevers met bloemkool en nieuwe aardappels

• 250 gram kippenlevers. Als het verkrijgbaar is biologisch het beste
• 250 gram champignons
• 2 uien gesnipperd
• nieuwe aardappelen voor vier personen
• grote bloemkool
• scheutje rode wijn
• olijfolie met klontje roomboter om te bakken (zie...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.  

Ingrediënten: roergebakken broccoli met shiitake

• 3 bosuitjes in kleine ringen gesneden
• broccoli voor vier personen (neem dit ruim bv. 500 gram)
• 200 gram shiitake 
• tamari of shoyu
• olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 150 gram ongezouten cashewnoten
• extra: veldslasalade. Zie salades.

...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 

 Ingrediënten Toscaans eenpansgerecht voor twee personen

• Olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 1 gesnipperde ui
• 1 knoflookteentje fijngeperst
• 1 grote vleestomaat, ontveld en in stukjes gesneden
• 1 groene paprika in stukjes gesneden
• paar verse blaadjes basilicum gescheurd
• mespuntje oregano
• 150 gram gedroogde witte...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.  Naar een recept van Willemien

Ingrediënten: Avocado met sinaasappel en banaan
 

• twee handsinaasappelen,
• 2 perssinaasappelen,
• 2 rijpe avocado's,
• 2 bananen,
• 1 eetlepel honing,
• mespuntje gemberpoeder
• twee eetlepels citroensap

Ingrediënten: Hollandse pot
 

• Olijfolie met klontje boter voor bakken...

Lees verder ...

Alle recepten zijn in principe voor 4 personen tenzij anders aangegeven.

Bron: De volkskrant - volkskeuken

Gebruik in principe biologisch producten

Ingredienten: boerenkooltaart met geitenkaas

• 750 gram gesneden boerenkool
• 5 scharreleieren
• 150 gram zachte geitenkaas
• 1 eetlepel Italiaanse tuinkruiden
• 200 gram geraspte geitenkaas
• 1 rode paprika in stukjes gesneden
• 100 gram ongezouten cashewnoten
• 1 blik super croissantdeeg
• olijfolie
• tarwebloem
• beetje zeezout en versgemalen peper
• extra nodig een springvorm voor de oven

Bereiding:

Verwarm de oven voor op...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.  Naar een recept van Willemien

Ingrediënten: Cocktail van worteltjes met grapefruit en kwark.
 

• 2 grapefruits,
• 200 gr. worteltjes,
• 50 gr. rozijnen,
• 2 uitgeperste teentjes knoflook,
• 1 1/2 dl magere kwark.

Bereiding:
Maak de grapefruits schoon, verdeel ze in partjes en snijd deze...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld 
 

Voor twee personen

Ingrediënten:
 

• Olijfolie met een klontje roomboter voor het bakken (Zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• Middelgrote aardappels voor twee personen.
• 50 gram blanke amandelen
• 50 gram blanke hazelnoten
• 4 geschrapte worteltjes
• ½ pak burgermix (Zonnatura of natuurwinkel)
• 1 ei
• 1 theelepel kerriepoeder
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.  

In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld

Ingrediënten: Boerenkool met knoflook en pittige kaas
Stamppot nieuwe stijl, niet weeïg of vet en met een goede boerenkoolsmaak.

Nodig voor twee:
- 500 gram gesneden boerenkool

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.  

Ingrediënten - Broccolipasta voor 2 personen:

Ingrediënten voor twee personen:
- struik broccoli
- 3 sjalotten
- 3 tenen knoflook
- volkoren tagliatelle of kamut
- stukje verse parmezaamse kaas (ca 100 gram)
- 2 tomaten
-...

Lees verder ...