Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Ingrediënten: warme pompoen salade met veldsla en hazelnoten (voor 6 personen):
Aangepast recept voor lunchgerecht voor 4 personen uit de Volkskrant
- 1 pompoen, mag ook flespompoen zijn.
- 3 eetlepes olijfolie
- 1 gedroogde chilipeper
- biologische veldsla voor 6 personen
- 30 gram geroosterde en fijngehakte hazelnoten.
- de vinaigrette zoals hieronder beschreven als dressing,
- handjevol zwarte olijven.
- beetje zeezout ...