Superbroccoli, gekweekt met als doel extra glucosinolaten en sulforafaan te verkrijgen zorgt voor opmerkelijke verandering in metabolisch proces bij ook patiënten die het GSTM1 gen missen of waarvan dit niet meer functioneert
Posted 28/11/2009 14:14:33Een kleine maar wel gerandomiseerde studie (drie groepen: gezonde broccoli, super broccoli en water) wijst uit dat het eten van super broccoli de concentraties sulforafaan statistisch verhoogt bij mensen/patiënten die het GSTM1 missen of waarvan dit niet naar behoren functioneert. Super broccoli is gekweekte broccoli waar tijdens de groei extra natuurljke stoffen aan zijn toegevoegd om extra glucosinolaten te verkrijgen, die de...