PLANT, Botanische gastronomie uit de keuken van restaurant De Nieuwe Winkel. Auteur: Emile Van Der Staak
Posted 22/12/2024 15:07:17Te bestellen bij bol.com o.a. en rechtstreeks bij restaurant De Nieuwe Wereld in Nijmegen.
De Volkskrant heeft een Kerstdiner op basis van dit boek laten maken, zie dit artikel: https://www.volkskrant.nl/koken-en-eten/thuis-een-sterrenkok-waardig-botanisch-kerstdiner-op-tafel-zetten-is-stiekem-best-pittig-maar-ook-onbeschrijfelijk-lekker~b91967328/
Voor dit jaar te laat waarschijnlijk, maar voor wie echt van vegetarisch koken houdt heb je een jaar om te oefenen voor het kerstdiner 2025.
...