Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Ingrediënten en bereiding witlofsalade naar recept van Willemien:
- Witlofsalade speciaal
- 4 struikjes witlof
- 1/2 kleine winterwortel
- 1/2 blikje mandarijntjes.
- 1 zure appel
- 3-4 gemberbolletjes
- 5 eetl. yoghurt of kwark
- 1/2 eetl. kerriepoeder
- 1 eetl. gembernat
- 1 eetl. olijfolie (extra vierge zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
- 1 takje peterselie
Van de witlof aan de onderkant kegeltje uithollen...