17 maart 2025: Bron: Nutr Rev2024 Sep 30:nuae131

Uit een grote meta-analyse van totaal 226 studies komt naar voren dat met name koolsoorten en broccoli, bloemkool, boerenkool en spruitjes een beschermend effect hebben tegen het ontstaan van bepaalde vormen van kanker. De beste resultaten lieten groenten zien die ook wel de zogenaamde kruisbloemigen worden genoemd. Zo zagen de onderzoekers bv 15% minder risico op kanker in het bovenste deel van het maag-darmkanaal, 13% minder risico op blaaskanker en 5% minder...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: aardappeltaart met spruitjes www.voedingscentrum.nl 

2 uien
500 gram diepvries Rösti
2 eieren
½ dl. magere melk
50 gram geraspte kaas (jong)
theelepel paprikapoeder
2 eetlepels geraspte mozzarella
Bereiding:
Bestrijk met een...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

 Ingrediënten: Roerbakgroenten in broodvorm
 

• 300 gram spruitjes (klein)
• tamari of shoyu
• olijfolie
• 1 rode en 1 gele paprika in stukken gesneden
• 4 tomaten in stukjes gesneden
• 1 ui fijngehakt
• 2 tenen knoflook geperst
• 2 eetlepels appelsap met citroensap gemengd (4:1)
• 8-10 sneetjes...

Lees verder ...