Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten:

• 4 middelgrote forellen
• 2 venkelknollen
• 2 sjalotjes
• 25 gram roomboter zonder zout
• 1 blikje kreeftensoep (bisque de homard)
• 4 eetlepels zure room
• worteltjes voor vier personen...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld

Ingrediënten Gesmoorde venkel met zeewolffilet:

• 3 venkelknollen
• 2 gesnipperde rode uien (zijn wat zoeter dan gewone uien)
• olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• zeewolffilet voor vier personen...