Tomatensoep uit de Kempen, maaltijdsoep

Posted 28/11/2009 14:14:43

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Uit 'De echte Vlaamse keuken'

Ingrediënten: Tomatensoep uit de Kempen
 

  • 1 runderschenkel
  • 1 ½ liter water
  • soepgroenten zoals: selderij, peterselie (bewaar wat voor garnering en neem bv. ook bieslook voor garnering), wortel,...




Lees verder ...

tomaten, voeg, kruiden, vlees, bieslook, peterselie, warme, garnering, aardappelen, meergranenbrood

Raapsteel salade

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 


Ingrediënten: lentesalade met raapsteeltjes
 

  • 4 vleestomaten in vieren gedeeld
  • 1 bos raapstelen, gewassen en uitgelekt
  • olijfolie (extra vierge zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 1 gesnipperde rode ui
  • 2 teentjes knoflook fijngeperst
  • 4 scharreleieren gekookt
  • handvol zwarte en groene olijven
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • scheutje tamari of shoyu en peper
  • kruiden zoals bieslook, peterselie en basilicum
  • bosje...


Lees verder ...

radijs, meergranenbrood, peper, oven, plakken, dressing, shoyu, scheutje, tamari, raapstelen

Sardines op zijn Grieks

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten:
  • 12 grote sardines
  • volkorenbloem
  • 4 eetl. olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • ¼ bosje peterselie
  • 1 citroen
  • Naar keuze: meergranenbrood of aardappelen (biologisch en voor vier personen)
  • Voor salade:...




Lees verder ...

sardines, knoflook, aardappels, salade, meergranenbrood, citroen, keuze, groene, schoon, verwijder