Zeeduivel satè met kruidige eigengemaakte satesaus

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld

Uit nieuwe smaken van de zee van Rick Stein, recept is enigszins aangepast.

Ingrediënten: zeeduivelsatè met eigengemaakte satesaus

Ingredienten voor de marinade

 

  • 2 eetlepels plantaardige...



Lees verder ...

theelepel, saus, bamboestokjes, satèsaus, cayennepeper, eetlepels, fijngesneden, rode, salade, salades

Bonen-bietensoep

Posted 28/11/2009 14:14:39
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld

Ingrediënten bonen/bietensoep:
  • 300 gram cannellinibonen, een nacht in water geweekt (o.a. bij natuurwinkel te koop)
  • 400 gram gekookte bietjes, ontveld en klein gesneden
  • 4 knoflookteentjes geperst
  • 2 eetlepels rozemarijn
  • olijfolie
  • 20 zwarte olijven zonder pit,...





Lees verder ...

tamari, voeg, rozemarijn, shoyu, volkoren, kaas, peper, stokbrood, vuur, salades

Andijvie met nieuwe aardappelen

Posted 28/11/2009 14:14:43

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

 Ingrediënten: gesauteerde andijvie met nieuwe aardappelen

  • Nieuwe aardappelen voor vier personen (biologisch)
  • 1,5 kg. Andijvie
  • olijfolie met klontje roomboter om te bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • tamari of shoyu
  • 8 scharreleieren
  • Extra: fruitsalade Zie salades

Bereiding:
Was en borstel de aardappels...





Lees verder ...

andijvie, aardappelen, kook, tamari, salades, klontje, roomboter, shoyu, eieren, fruitsalade

Bloemkool met kippenlevertjes

Posted 28/11/2009 14:14:44

 

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld
 

Ingrediënten: kippenlevers met bloemkool en nieuwe aardappels

  • 250 gram kippenlevers. Als het verkrijgbaar is biologisch het beste
  • 250 gram champignons
  • 2 uien gesnipperd
  • nieuwe aardappelen voor vier personen
  • grote bloemkool
  • scheutje rode wijn
  • olijfolie met klontje roomboter om te bakken (zie...



Lees verder ...

bloemkool, kippenlevers, roomboter, kook, salades, wijn, uien, champignons, aardappelen, rode

Buriyani: rijst met gemengde groenten, oosters gerecht

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.  

Ingrediënten: Byriyani

  • 3 draadjes saffraan of 2 theelepels koenjit
  • tamari of shoyu
  • olijfolie extra (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 2 uien in ringen gesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 300 gram basmatirijst
  • 200 gram bleekselderij in reepjes gesneden
  • 200 gram winterwortel, in plakjes gesneden
  • 200 gram...


Lees verder ...

gesneden, tamari, breng, salades, groene, salade, kook, gemengde, zachtjes, cashewnoten

Hier kunt u ons kookboek: De Kok en de Kanker gratis downloaden of inzien.

Posted 10/01/2010 17:29:47

Wies heeft voor ons een prachtig vormgegeven kookboek gemaakt, De Kok en de Kanker, mede als bedankje aan Ineke die voor ons enkele jaren geleden de recepten maakte. Ineke is helaas overleden maar met dit kookboek willen we haar blijven gedenken. In dit kookboek veel prachtige recepten ook voor toetjes, smoothies enz. en met daarnaast korte extra informatie. O.a. artikelen over de meerwaarde van biologische voeding, over poly-sacchariden welke essentiele suikers zijn en veel voorkomen in paddestoelen, een kort interview met Jannie...

Lees verder ...

Houtsmullerdieet, kookboek, voedingsupplementen, antioxidanten, voeding, salades, soepen, vegetarisch, vis, recepten

Groentenmix met peer uit de oven

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten Italiaanse ovenschotel met peer

  • Farfalle, een strikjes pasta voor vier personen
  • olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 2 rode paprika's
  • 3 rijpe peren in blokjes gesneden
  • 100 gram jonge geraspte kaas
  • 2 uien fijn gesnipperd
  • 250...


Lees verder ...

pasta, paprika, gesneden, peer, jonge, shoyu, tamari, tomaten, tofugehakt, salades