Pompoen met ravioli en saffraansaus

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten:

  • 1 zakje saffraandraadjes
  • 2 knoflookteentjes
  • olijfolie
  • 500 gram pompoen
  • 2 laurierblaadjes
  • theelepel kerrie of kurkuma
  • 1/2 theelepel gemalen koriander (niet teveel gebruiken, smaak overheerst snel.)
  • takje verse koriander
  • 3 dl. Kippenbouillon
  • 75 gram walnoten
  • 4 vellen spinazielasagna
  • 1/8 l....




Lees verder ...

koriander, walnoten, saus, toevoegen, verse, pompoen, basilicum, inkoken, lasagna, zacht

Ratatouille met lasagna

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: Lasagna met ratatouille

  • 1 middelgrote aubergine in blokjes gesneden
  • 1 courgette in blokjes gesneden
  • blikje gepelde tomaten zonder toevoegingen
  • 250 gram Tofugehakt
  • 2 uien gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook fijngeperst
  • 1 rode paprika in kleine stukjes gesneden
  • olijfolie en klontje roomboter...




Lees verder ...

saus, gesneden, lasagnabladen, geraspte, kaas, blokjes, kook, koekenpan, shoyu, breng

Raapsteeltjes stampot met rammenas

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: raapsteeltjesstamppot met rammenas

  • 1,5 kg. Aardappelen (liefst biologisch)
  • 3 bossen raapsteeltjes
  • 1 rammenas
  • 150 gram jonge kaas in blokjes gesneden
  • scheutje sojamelk
  • klontje roomboter zonder zout
  • peper
  • theelepel nootmuskaat

Bereiding:
Kook de aardappelen in niet al teveel water gaar en zet...




Lees verder ...

aardappelen, maak, raapsteeltjes, rammenas, puree, gesneden, nootmuskaat, verwarm, saus, sojamelk

Paling in het groen

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: paling in het groen
  • 1 kilo schoongemaakte stoofaal (vraag uw visboer van te voren of ga naar een vissersplaats waar paling/stoofaal vers te krijgen is)
  • 50 gram verse peterselie
  • 50 gram verse kervel
  • 50 gram...



Lees verder ...

verse, paling, saus, kruiden, stukjes, voeg, warme, zout, peper, stoofaal

Pangafilet in een groen jasje uit de stoompan

Posted 28/11/2009 14:14:46

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Gebruik bij voorkeur biologische producten


Ingrediënten: Pangafilet in een groen jasje uit de stoompan  

  • 50 gram verse peterselie
  • 4 grote pangafilets van ca. 150 gram elk
  • verse spinazie, ca. 300 gram
  • 50 gram pijnboompitten
  • 50 gram vegetarische kaas 
  • beetje roomboter...



Lees verder ...

pangafilets, visbouillon, spinazie, saus, plakjes, pijnboompitten, kaas, verse, zout, salades

Zeebaars met tahin/tomatensaus uit de oven

Posted 28/11/2009 14:14:46

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Gebruik bij voorkeur biologische producten

aangepast naar een recept uit de Volkskrant 

Ingrediënten: Zeebaars uit de oven met saus van tahin

  • 4 kleine zeebaarzen of...





Lees verder ...

tomaten, tahin, saus, voeg, zeebaarzen, zeekraal, olijven, zachtjes, verse, gepelde

Zalmlasagnaschotel

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Voor 2 personen

Ingrediënten: zalmlasagnaschotel
  • Olijfolie met een klontje roomboter voor het bakken (Zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 2 verse zalmmoten
  • 200 gram champignons (liest shiitake...






Lees verder ...

voeg, champignons, kleingesneden, prei, roomboter, klontje, saus, minuut, dille, lasagna

Zeewolf gepocheerd op bedje van courgette en veldsla met krielaardappeltjes

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld
Ingrediënten zeewolf gepocheerd: uit Allerhande aangepast 




Lees verder ...

visfond, courgette, veldsla, saus, courgettereepjes, citroen, krielaardappeltjes, schil, peper, eierdooiers

Zalm met een aardappelkorstje, overschotel

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Dit gerecht is wel vet door de vele boter, maar wel lekker en misschien zelf aanpassen met de boter voor de saus.

Ingrediënten: Zalm met een aardappelkorstje (feestelijk ovengerecht) Bron: Boodschappen.

· 4 aardappelen
...







Lees verder ...

saus, boter, peper, blokjes, bestrijk, sjalotjes, koude, laurierblaadje, mosterd, wijn

Zalmfilet met romige sinaasappelsaus

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Uit Allerhande van AH, maar wel bewerkt.

Ingrediënten:
  • 1 ui
  • olijfolie
  • 1 sinaasappel
  • 11/2 dl droge witte wijn
  • ½ pot visfond
  • 1 pakje koksroom
  • takjes tijm
  • peper
    • ...






Lees verder ...

rijst, kook, tijm, circa, sinaasappel, rest, saus, wijn, sinaasappelrasp, kaneelstokje