Scholrolletjes met lentegroenten en kappertjessaus en verse zeekraal

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Hoewel schol geen vette vis is vindt Houtsmuller het geen bezwaar om 1x per week magere vis te eten. En als geboren Zeeuw vind ik dit persoonlijk een heerlijke maaltijd.

Ingrediënten: Scholrolletjes met...





Lees verder ...

kook, zeekraal, verse, breng, kookvocht, wijn, bouillon, zilvervliesrijst, peper, groenten

Tonijn met ananas

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Aangepast naar recept uit 'Elke dag lekker' door Petra.


Ingrediënten: Tonijnspiezen met ananas
 

  • 300 gram tonijnfilet in 8 stukken
    1 kleine ananas
    100 ml. sinaasappelsap






ananas, zilvervliesrijst, eetlepel, stukken, kook, beetgaar, tonijnfilet, pepers, houd, partjes

Aardappel - makreelsalade

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 


Uit Allerhande aangepast: Aardappel - makreelsalade

Ingredienten:

  • 800 gram vastkokende aardappelen
  • 300 gram broccoli 
  • 2 scharreleieren
  • 1 gestoomde makreel
  • olijfolie 
  • 2 rode paprika's
  • 2 el versgeperst citroensap
  • 2 eeteleps kappertjes
  • 1 bosje bosuitjes
  • zeezout en versgemalen peper
     

Bereiding: Snijdt voor het koken de aardappelen in dunne plakjes en kook deze in ruim kokend...






Lees verder ...

makreel, kook, paprika, aardappelen, broccoli, citroensap, bosuitjes, gestoomde, beetgaar, plakjes

Broccolisalade met saffraanrijst als maaltijdsalade

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 


Ingrediënten: saffraanrijst met broccolisalade
 

  • 175 gr. basmatirijst
  • 2 eetl. Olijfolie met klontje roomboter zonder zout Zie uitgangspunten Houtsmullerdieet;
  • desgewenst; 2 verse rode chilipepers, zonder zaadjes en in heel dunne plakjes.
  • 3 kardamons, gespleten.
  • 1-2 theelepels komijnzaad.
  • 75 gr. diepvriesdoperwten, ontdooid.
  • mespunt saffraan, in 2 eetlepels water geweekt en uitgelekt.
  • tamari
  • 1 kaneelstokje.
  • 50 gr. cashewnoten,...


Lees verder ...

rijst, strooi, kook, voeg, eieren, broccolisalade, italiaanse, pizzakruiden, strooi-aroma, creme-fraiche

Maaltijdsalade Gourmande

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Naar een recept uit de Tip voor twee personen

Ingrediënten:
 

  • Olijfolie extra vierge (Zie Uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 350 gram bloemkool, in roosjes gesneden
  • 4 eieren hardgekookt
  • 1 eetlepel wijnazijn of citroensap
  • 200 gram veldsla of rucola
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • 3 eetlepels Italiaanse gedroogde kruiden
  • 1-2 blikken artisjokharten (uitgelekt) (Mag ook verse artissjokken, dan...


Lees verder ...

geitenkaas, augurkjes, bloemkoolroosjes, citroensap, kook, eetlepel, verdeel, gesneden, kruiden, eieren

Zalmfilet met romige sinaasappelsaus

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Uit Allerhande van AH, maar wel bewerkt.

Ingrediënten:
  • 1 ui
  • olijfolie
  • 1 sinaasappel
  • 11/2 dl droge witte wijn
  • ½ pot visfond
  • 1 pakje koksroom
  • takjes tijm
  • peper
    • ...






Lees verder ...

rijst, kook, tijm, circa, sinaasappel, rest, saus, wijn, sinaasappelrasp, kaneelstokje

Zeewolf met waterzooi en zuring

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Naar een recept uit het AD.

Ingrediënten: Vlaamse waterzooi met zeewolf en zuring
  • 750 gram zeewolf in grove stukken gesneden
  • 300 gram bospeentjes
  • 300...






Lees verder ...

bouillon, witte, kook, aardappels, gesneden, groenten, zeewolf, tamari, salades, zuring

Zalmforel in wittewijnsaus

Posted 28/11/2009 14:14:46
Een wat ingewikkeld en redelijk 'vet' recept, maar wel erg lekker naar een recept van Alma Huisken uit haar boek ETEN. Misschien niet helmaal geschikt voor patiënten met borstkanker wegens het vette.

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten:
 

voor de...





Lees verder ...

kook, gekookte, verse, saus, visfond, recept, breng, keuze, bouillon, wijn

Erwten-aardappelsoep

Posted 28/11/2009 14:14:43
Aangepast recept uit de TIP

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld

Ingrediënten aardappel-erwtensoep met broccoli:
  • 1 kleine kip van ongeveer 1 kg. (liefst biologisch of scharrel)
  • tamari of shoyu
  • 5 peperkorrels geplet
  • stukje foelie
    • ...







Lees verder ...

voeg, gesneden, vlees, kook, zacht, tamari, broccoli, vuur, soep, bouillon