Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld
 

Ingrediënten vegetarische goulash: Van www.vegatopia.com en aangepast.

 

• 300 gram tahoe
• 1 courgette in plakjes gesneden
• olijfolie
• 25 gram roomboter (zonder zout)
• 50 gram tarwebloem
• 4 dl. groentenbouillon
• 1 eetlepel...

• olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 8 eieren (scharrel)
• 2 uien gesnipperd
• 2 tenen knoflook fijn geperst
• 2 laurierblaadjes
• 1 eetlepel gemalen koriander (ketoembar)
• 1 theelepel gemalen...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld .

Een recept van Schiermonniksoog

Ingrediënten: courgette-tagliatelli met zalmsnippers in knoflooksaus
 

• Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• Verse bieslook
• Tagliatelli voor vier personen
• 1 courgette
• 300 gram zalmsnippers
• 2 teentjes knoflook
...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld Aangepast naar een recept uit Smaakmakend

Ingrediënten: Ratatouille in courgette met tofureepjes

• Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 8 courgetteplakken , ca. 5 mm. dik en in lengte gesneden.
• 150 gram...

• Volkoren bladerdeeg uit de diepvries (of maak eigen taartdeeg met volkorenbloem enz.)
• Olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 1 courgette
• 2 bollen mozarella
• 25 gram Parmezaanse kaas
• ½...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld 

Voor 2 personen
Ingrediënten: courgettepizza met tofugehakt
 

• 1 kleine courgette
• 1 bakje tofugehakt.
• 2 eetl. olijfolie
• 1 eetl. verse tijmblaadjes.
• ½ eetl. fijngehakte rozemarijnblaadjes
• ½ eetl. fijngehakte verse salie
• tamari en peper
• 2 naenbroden
• 1 ½...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld Naar een recept uit de Tip
Ingrediënten: champignons met sjalotjes
 

• Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 3 tenen knoflook fijngeperst
• 3 sjalotjes gesnipperd
• 500 gram verschillende champignons, liefst met Shitake erbij
• citroensap van...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld 

Dit recept is voor twee personen, maar natuurlijk gemakkelijk uit te breiden voor meerdere personen

Ingrediënten: portobello champignons met geitenkaas

• 2 grote portobelloos
• 2 plakken zachte geitenkaas
• olijfolie (extra vierge, zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• veldsla
• 1 gekookte bietenknol
...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: chili met tofu

• 1 blok biologische tofu (ongeveer 350 gram)
• 2 uien
• roerbakgroenten. U kunt in elke supermarkt een pakje roerbakgroenten kopen, maar het uiteraard ook zelf samenstellen van verse groenten. Zoals prei, gesneden savoiekool,...