Zie ook in gerelateerde artikelen
11 maart 2025: Bron: JAMA Intern Med. Published online March 6, 2025
Boter vervangen door plantaardige oliën zoals soja olie, koolzaadolie en olijfolie om te bakken en braden of gebruikt in salades kan de sterfte aan kanker, hart- en vaatziektes en de algehele sterfte verminderen tot wel 17 procent. Dat blijkt uit de vierjaarlijkse follow-up analyse van drie langlopende studies bij verpleegkundigen en artsen bij totaal 221.000 deelnemers.
De drie studies, Nurses’ Health...
Zuurkool met ananas
Posted 28/11/2009 14:14:45Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
Ingrediënten zuurkoolschotel met ananas en aardappelpuree:
- 500 gram zuurkool
- 2 appels
- handvol zwavelarme rozijnen
- 1/2 verse ananas (of blik ananas op eigen sap)
- klontje roomboter zonder zout
- 2-3 dl appelsap (niet te nat)
Bereiding:
Haal de zuurkool...
Worteltjestaart
Posted 28/11/2009 14:14:45Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
Aangepast naar een recept uit Smaakmakend
Ingrediënten: worteltjestaart
- 50 gram roomboter zonder zout
- 100 gram oersuiker als u het niet anders wilt, kan ook zonder, is beter
- 250 gram wortel geraspt
- 2 eieren
- 1 theelepel wijnsteenbakpoeder (in...
Sperciebonen met krielaardappelletjes
Posted 28/11/2009 14:14:44Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
Ingrediënten:
- Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
- 400 gram krieltjes in de schil. Goed gewassen en schoongeboend
- 400 gram sperziebonen
- 2 rode uien in ringen gesneden
- 2 vleestomaten in blokjes gesneden
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 40 gram geraspte...
Koolraap recept
Posted 28/11/2009 14:14:44Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
Ingrediënten: Stew met koolraap Bron: TIP culinair.
· 50 gr. boter
· 1 grote ui, in vieren
· 1 l. groentebouillon
· 500 gr. koolraap, in reepjes
· 6 grote...
· 1 grote ui, in vieren
· 1 l. groentebouillon
· 500 gr. koolraap, in reepjes
· 6 grote...
Champignons met knoflook en sjalotjes
Posted 28/11/2009 14:14:44Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld Naar een recept uit de Tip
Ingrediënten: champignons met sjalotjes
- Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
- 3 tenen knoflook fijngeperst
- 3 sjalotjes gesnipperd
- 500 gram verschillende champignons, liefst met Shitake erbij
- citroensap van...
Asperges met limoenrisotto
Posted 28/11/2009 14:14:43Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
Ingrediënten: limoenrisotto met asperges en ei voor 2 personen
- 350 gram groene asperges in stukjes van ca. 4 cm. gesneden
- 2 lente-uitjes in ringetjes gesneden
- roomboter zonder zout
- sap en rasp van 1 limoen
- zilvervliesrijst voor 2 personen
- 1/2 liter groentebouillon ...
Vissoep, uit Bretagne
Posted 28/11/2009 14:14:43Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
Naar een recept uit de Tip
Ingrediënten: Bretonse vissoep
- Olijfolie met klontje boter voor bakken
- 2 klein gesneden uien
- 2 teentjes knoflook fijngeperst
- 6 middelgrote aardappelen, vastkokend en in stukken gesneden.
- 1...
Zalm met een aardappelkorstje, overschotel
Posted 28/11/2009 14:14:46Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
Dit gerecht is wel vet door de vele boter, maar wel lekker en misschien zelf aanpassen met de boter voor de saus.
Ingrediënten: Zalm met een aardappelkorstje (feestelijk ovengerecht) Bron: Boodschappen.
· 4 aardappelen
...