Groentenmix in couscoustimbaal en guacamole

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.Ingrediënten: Couscous-timbaal van bloemkool, aubergine en guacamole

  • Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 2 aubergines
  • 1 bloemkool
  • 1 ui fijngesneden
  • 1 dunne prei
  • 100 gram roomboter zonder zout
  • 2 fijn geperste knoflookteentjes
  • tamari of...


Lees verder ...

bloemkool, peper, plakken, aubergine, pepertje, vuur, guacamole, snijdt, snufje, fijngesneden

Koolraap uit de oven met jeneverbessen

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.Ingrediënten: Koolraap uit de oven

  • 750 gram aardappels
  • koolraap (ca. 500 gram)
  • 3 knoflooktenen
  • 150 ml. sojamelk of magere melk
  • 250 ml. creme fraiche
  • 10 jeneverbessen
  • tamari of shoyu
  • peper
  • klontje roomboter zonder zout

Bereiding:
Schil de aardappels en koolraap en snijdt beide...




Lees verder ...

koolraap, aardappels, fraiche, oven, jeneverbessen, ingevet, peper, tamari, koolraapmengsel, shoyu

Koolraap recept

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: Stew met koolraap Bron: TIP culinair.

· 50 gr. boter
· 1 grote ui, in vieren
· 1 l. groentebouillon
· 500 gr. koolraap, in reepjes
· 6 grote...







Lees verder ...

koolraap, lente-ui, shoyu, prei, peper, vieren, mosterd, stew, boter, tamari

Kippenlevertjes met perzik

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Ingrediënten kippenlevertjes met perzik:
 

  • Zilvervliesrijst voor vier personen
  • Kippenlevertjes (liefst biologisch) voor vier personen (ca. 500 gram)
  • 2 gesnipperde uien
  • 1 groene paprika klein gesneden
  • 1 blik halve perziken op eigen sap of drie verse rijpe perziken gevierendeeld
  • olijfolie extra vierge (zie...



Lees verder ...

minuut, smaak, seizoensfruit, fruitsalade, kippenlevers, zilvervliesrijst, kook, peper, shoyu, perziken

Kippenlevertjes in rode wijn

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Ingrediënten: kippenlevertjes in rode wijn

  • Twee uien
  • Kippenlevertjes (400 gram voor 4 personen)
  • Handvol champignons (biologisch)
  • Scheutje rode wijn
  • Tamari of shoyu en peper

Bereiding:
Bak op hoog vuur levertjes rondom. Voeg na enkele minuten gesnipperde uien erbij....





Lees verder ...

rode, wijn, tamari, shoyu, levertjes, voeg, champignons, uien, kippenlevertjes, peper

Lamslever met pilav en cranberries

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Gebruik bij voorkeur biologische producten

Aangepast naar een recept uit de Volkskrant 


Ingrediënten: Lamslevertjes met pilav
 

  • 300 gram lamslever 
  • 450 gr. wilde rijst 
  • 50gr. gedroogde cranberries uit zakje 
  • 50gr. pijnboompitten 
  • 1 grote ui
  • bosje dille
  • theelepel piment
  • 2 theelepels zeezout
  • theelepel...






Lees verder ...

rijst, cranberries, wilde, voeg, zeekraal, theelepel, dille, pilav, pijnboompitten, peper