Griekse boerensalade

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Ingrediënten: Griekse boerensalade met geitenkaasje

  • Olijfolie (extra vierge)
  • Vier tomaten
  • 1 komkommer
  • potje witte bonen
  • 100 gram feta
  • verse oregano
  • verse basilicum
  • snufje peper
  • 2 uien in ringen gesneden
  • 4 kleine geitenkaasjes
  • 1 ei
  • volkorenpaneermeel
  • rode wijnazijn
  • handjevol zwarte en groene olijven

Bereiding:
Schil de komkommer en snijdt in blokjes
Snijdt de tomaten in...




Lees verder ...

verse, meng, geitenkaasjes, bonen, komkommer, tomaten, peper, groenten, feta, gesneden

Zeeduivel met saffraanmayonaise

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: geroosterde zeeduivel, een feestmaaltijd
  • 4 schoongemaakte zeeduivelfilets
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 sjalotje gesneden
  • 3 eetlepels fijngesneden peterselie
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel kummel
  • beetje zeezout en peper
  • 2-4 takjes...



Lees verder ...

knoflook, eetlepels, saffraanmayonaise, verdeel, saffraandraadjes, eetlepel, filets, citroen, broccoli, peper

Haringsalade met appel en lenteuitjes

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Recept aangepast naar recept van tijdvoorvis site 

Ingrediënten: haringsalade met appel en lente-uitjes
 

  • Olijfolie voor dressing (extra vierge) (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • Vier tot zes nieuwe haringen
  • 2 eetlepels appeldiksap
  • 1 bosje lente uitjes
  • 1 grote stevige appel (Granny Smit bv.)
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel wijnazijn
  • 1 eetlepel kerriepoeder of kurkuma
  • voorgekookte bietjes als...

Lees verder ...

appel, snijdt, dressing, lente, eetlepel, uitjes, groente, snufje, peper, bietjes

Zeewolf gepocheerd op bedje van courgette en veldsla met krielaardappeltjes

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld
Ingrediënten zeewolf gepocheerd: uit Allerhande aangepast 




Lees verder ...

visfond, courgette, veldsla, saus, courgettereepjes, citroen, krielaardappeltjes, schil, peper, eierdooiers

Zalm met een aardappelkorstje, overschotel

Posted 28/11/2009 14:14:46
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Dit gerecht is wel vet door de vele boter, maar wel lekker en misschien zelf aanpassen met de boter voor de saus.

Ingrediënten: Zalm met een aardappelkorstje (feestelijk ovengerecht) Bron: Boodschappen.

· 4 aardappelen
...







Lees verder ...

saus, boter, peper, blokjes, bestrijk, sjalotjes, koude, laurierblaadje, mosterd, wijn

Zalm. Koud met avocado en basilicumdressing

Posted 28/11/2009 14:14:46

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingredienten: Koude zalm met avocado en vassilicumdressing


Voor 4 personen:
 

  • 200 gram gerookte zalmsnippers
  • 400 gram zalmfilet...





Lees verder ...

avocado, citroensap, tomaat, peper, eetlepel, zalm, dressing, gerookte, zalmmengsel, snufje

Raapsteel salade

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 


Ingrediënten: lentesalade met raapsteeltjes
 

  • 4 vleestomaten in vieren gedeeld
  • 1 bos raapstelen, gewassen en uitgelekt
  • olijfolie (extra vierge zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 1 gesnipperde rode ui
  • 2 teentjes knoflook fijngeperst
  • 4 scharreleieren gekookt
  • handvol zwarte en groene olijven
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • scheutje tamari of shoyu en peper
  • kruiden zoals bieslook, peterselie en basilicum
  • bosje...


Lees verder ...

radijs, meergranenbrood, peper, oven, plakken, dressing, shoyu, scheutje, tamari, raapstelen

Zalmsalade, koud

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Voor 4 personen:

  • 200 gram gerookte zalmsnippers
  • 400 gram zalmfilet (absoluut vers, geen bewaarzalm van de supermarkt)
  • teentje knoflook, fijngeperst
  • 3 sjalotjes, zeer fin gehakt
  • 1,5 eetlepel citroensap
  • snufje zwarte peper en cayennepeper
  • enkele druppels worchestersaus
  • 2 avocado's (rijp)
  • zakje veldsla en schijfjes tomaat als...



Lees verder ...

avocado, citroensap, peper, tomaat, eetlepel, knoflook, dressing, gesneden, zalmmengsel, snufje

Bonen-bietensoep

Posted 28/11/2009 14:14:39
Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld

Ingrediënten bonen/bietensoep:
  • 300 gram cannellinibonen, een nacht in water geweekt (o.a. bij natuurwinkel te koop)
  • 400 gram gekookte bietjes, ontveld en klein gesneden
  • 4 knoflookteentjes geperst
  • 2 eetlepels rozemarijn
  • olijfolie
  • 20 zwarte olijven zonder pit,...





Lees verder ...

tamari, voeg, rozemarijn, shoyu, volkoren, kaas, peper, stokbrood, vuur, salades

Smulschotel met tortillachips en verantwoorde dipsausen

Posted 28/11/2009 14:14:46

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

Aangepast recept uit Smaakmakend speciaal voor kinderen, maar ook voor volwassenen een acceptabele maaltijd

Ingrediënten: smulschotel met tortillachips :

 

  • 8 bladen ijsbergsla
  • 340 gram nierbonen (uit potje/blik)
  • 1 rode paprika in stukjes gesneden
  • 1 groene paprika in stukjes gesneden
  • 200 gram tortillachips
  • 150 gram geraspte jonge kaas
  • 2 rijpe avocado's
    • ...




Lees verder ...

kaas, tortillachips, geraspte, zure, gesneden, smaak, room, stukjes, paprika, peper