Spinazie met yoghurt en witte bonensalade en Turks brood

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Naar een recept uit de Volkskrant

Ingrediënten: spinazie met yoghurt en witte bonensalade en Turks brood

  • 1 kilo verse spinazie
  • 8 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 teentje knoflook, fijngeperst
  • 1 eetlepel citroensap
  • versgemalen peper
  • scheutje tamari of shoyu
  • 1 rode...




Lees verder ...

spinazie, witte, uien, bonen, eetlepel, peper, takjes, pijnboompitten, eetlepels, vuur

Paprika gestoofd met roerei

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

 Uit Smaakmakend enigszins aangepast

Gebruik bij voorkeur biologische producten
 
 
Ingredienten: paprika gestoofd met roerei
  • 600 gram paprika, groen, geel en rood
  • 6 scharreleieren
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels gedroogde tomatenpuree
  • 1 laurierblad
  • 3 takjes tijm
  • snufje vers gemalen peper
  • beetje zeezout
  • olijfolie...

Lees verder ...

zeezout, peper, paprika, tijm, laurierblad, voeg, laag, vuur, tomatenpuree, snufje

Paddestoelen met geitenkaas en peer en notenrijst

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: paddestoelen met geitenkaas en per en notenrijst  

  • 500 gram gemengde paddestoelen (Grotchampignons, shi-take, platte champignons, weidechampignons enz.).
  • 4 eetlepels roomboter  
  • notenrijst voor 4 personen
  • 2 handperen
  • 300 gram geitenkaas in plakken  
  • 1 liter groentebouillon  
  • rucolasla 
    • ...



Lees verder ...

paddestoelen, notenrijst, snijden, geitenkaas, bakplaat, bakpapier, grill, roomboter, peper, tamari

Pompoen met paddestoelen en jeneverbessen

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten kruidige pompoen met paddestoelen: Aangepast naar een recept van Alma Huisken (AD)
 
  • 1 grote oranje pompoen (ca. 1 kg.)
  • 10 jeneverbessen, fijngemalen en 16 jeneverbessen, plat geplet met een zwaar...


Lees verder ...

pompoen, jeneverbessen, pasta, oven, peper, gemalen, tomatensalade, stukken, roomboter, wijn

Pannenkoekenpizza's met lentesoep vooraf

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Recept uit Smaakmakend

Ingrediënten lentesoep:
 

  • 4 lenteuitjes
  • olijfolie met klontje roomboter om te bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 5 eetlepels geknipte dille
  • 1 liter kruiden- of groentenbouillon
  • 2 eetlepels snelkookrijst (zilvervlies)
  • 1 grote citroen
  • 2 eierdooiers
  • versgemalen peper en scheutje...




Lees verder ...

soep, peper, beslag, pannenkoek, rucola, melk, roer, bakken, roomboter, dille

Paksoi, roergebakken

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Ingrediënten roergebakken paksoi: Van www.vegatopia.com en aangepast.

  • 1 groen pepertje kleingesneden
  • 2 uien gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 2 rode paprika kleingesneden
  • 1-2 struiken paksoi, kleingesneden
  • 5 bosuitjes kleingesneden
  • 350 gram tofu kleingesneden
  • stukje verse gember kleingesneden (3 cm)
  • 3 eetlepels...


Lees verder ...

kleingesneden, voeg, paksoi, peper, sherry, sesamzaadjes, tamari, tofu, gember, pepertje

Linzenschotel

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. Ingrediënten: Linzenschotel

  • 300 tot 400 gram linzen
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 grote appels
  • 4 tomaten
  • handvol cashewnoten
  • 1 ei
  • peper,
  • bosje peterselie (of andere kruiden)

Bereiding:
Linzen koken ( ongeveer 45 min). Ui en knoflook fruiten, appel en tomaat...




Lees verder ...

peper, linzen, knoflook, peterselie

Lamslever met pilav en cranberries

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Gebruik bij voorkeur biologische producten

Aangepast naar een recept uit de Volkskrant 


Ingrediënten: Lamslevertjes met pilav
 

  • 300 gram lamslever 
  • 450 gr. wilde rijst 
  • 50gr. gedroogde cranberries uit zakje 
  • 50gr. pijnboompitten 
  • 1 grote ui
  • bosje dille
  • theelepel piment
  • 2 theelepels zeezout
  • theelepel...






Lees verder ...

rijst, cranberries, wilde, voeg, zeekraal, theelepel, dille, pilav, pijnboompitten, peper

Kippenlevertjes in rode wijn

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Ingrediënten: kippenlevertjes in rode wijn

  • Twee uien
  • Kippenlevertjes (400 gram voor 4 personen)
  • Handvol champignons (biologisch)
  • Scheutje rode wijn
  • Tamari of shoyu en peper

Bereiding:
Bak op hoog vuur levertjes rondom. Voeg na enkele minuten gesnipperde uien erbij....





Lees verder ...

rode, wijn, tamari, shoyu, levertjes, voeg, champignons, uien, kippenlevertjes, peper

Kippenlevertjes met perzik

Posted 28/11/2009 14:14:44

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Ingrediënten kippenlevertjes met perzik:
 

  • Zilvervliesrijst voor vier personen
  • Kippenlevertjes (liefst biologisch) voor vier personen (ca. 500 gram)
  • 2 gesnipperde uien
  • 1 groene paprika klein gesneden
  • 1 blik halve perziken op eigen sap of drie verse rijpe perziken gevierendeeld
  • olijfolie extra vierge (zie...



Lees verder ...

minuut, smaak, seizoensfruit, fruitsalade, kippenlevers, zilvervliesrijst, kook, peper, shoyu, perziken