Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Ingrediënten: Griekse boerensalade met geitenkaasje

• Olijfolie (extra vierge)
• Vier tomaten
• 1 komkommer
• potje witte bonen
• 100 gram feta
• verse oregano
• verse basilicum
• snufje peper
• 2 uien in ringen gesneden
• 4 kleine geitenkaasjes
• 1 ei
• volkorenpaneermeel
• rode wijnazijn
• handjevol zwarte en groene olijven

Bereiding:
Schil de komkommer en snijdt in blokjes
Snijdt de tomaten in...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Ingrediënten Salade met kikkererwten en croutons

• 2 bruine pistoletjes in sneetjes gesneden
• olijfolie extra vierge
• 20 gram kruidenboter
• 1 ½ eetelepel pijnboompitten
• ½ komkommer in blokjes gesneden
• 1 witte ui in ringen gesneden
• 200 gram fetablokjes uit pot gemarineerd in olie
• 2 eetlepels citroensap
• 2 lenteuitjes in ringen gesneden
• 2 kropjes little gemsla (Turkse slakropjes, maar kan...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Naar een recept uit de Tip voor twee personen

Ingrediënten:
 

• Olijfolie extra vierge (Zie Uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 350 gram bloemkool, in roosjes gesneden
• 4 eieren hardgekookt
• 1 eetlepel wijnazijn of citroensap
• 200 gram veldsla of rucola
• 1 eetlepel vloeibare honing
• 3 eetlepels Italiaanse gedroogde kruiden
• 1-2 blikken artisjokharten (uitgelekt) (Mag ook verse artissjokken, dan...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Ingrediënten: warme salade met meergranenbrood

• 500 gram champignons, bv. kastanjechampignons en shiitakes (zijn erg goed voor kankerpatiënten) in plakjes gesneden
• drie teentjes fijngesnipperde knoflook
• 2 grote uien gesnipperd
• twee tomaten aan blokjes gesneden
• halve komkommer in plakjes gesneden
• 2 zakjes gemengde salade naar keuze, bv. veldsla en/of frisee sla
• olijfolie (extra vierge zie uitgangspunten Houtsmullerdieet) en eventueel...

Lees verder ...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Bereiding: Rode koolsalade:
30 a 35 gr. Jonge kaas (kunt u ook weglaten)
1 kleine rode kool
Neem de buitenste bladeren weg.
Snijd de kool in vieren en verwijder alle delen van de stronk.
Snijd of schaaf de kool in uiterst smalle reepjes.
Hoe fijner de kool gesneden is des...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Lees verder ...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Een recept, uit het boek: salades, 50 originele recepten voor een gezonde balans uitgegeven in samenwerking met het Wereld Kanker Onderzoek Fonds. Zie kanker en boeken voor beschrijving van de receptenboeken die zij hebben uitgegeven ter preventie van o.a. kanker

Ingrediënten: Provencaalse vissalade

• 200 gram visfilet (kabeljauw, tong, schol) in reepjes gesneden
• 50 gram Hollandse garnalen,...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Ingrediënten:  Voorjaarssalade met asperges en mozarella als lunchgerecht

• 1 limoen 
• 100 gram verse spinazie 
• 200 gram groene asperges 
• 100 gram tuinerwten (uit blik) 
• 1 courgette in stukjes gesneden
• bosje verse munt, klein gesneden 
• Olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• handjevol gemengde olijven (doe er ook paar bij met knoflook) 
• 100 gram mozarella in dunne plakjes geschaafd met kaasschaaf 
• 50 gram pompoenpitten
• Extra....

Lees verder ...