Courgette gevuld met ratatouille en tofureepjes

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld Aangepast naar een recept uit Smaakmakend

Ingrediënten: Ratatouille in courgette met tofureepjes




Lees verder ...

Chili met tofu

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: chili met tofu

  • 1 blok biologische tofu (ongeveer 350 gram)
  • 2 uien
  • roerbakgroenten. U kunt in elke supermarkt een pakje roerbakgroenten kopen, maar het uiteraard ook zelf samenstellen van verse groenten. Zoals prei, gesneden savoiekool,...



Lees verder ...

Chili sin carne

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten chili sin carne:

  • 500 gr. bruine bonen (of zelf weken en koken of kant en klaar uit pot. Neem bv. pot capucijners, potje bruine bonen en potje kidneybonen)
  • eetlepel tamari of shoyu
  • 2 uien, gepeld en in stukjes gesneden.
  • ...

Lees verder ...

Buriyani: rijst met gemengde groenten, oosters gerecht

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.  

Ingrediënten: Byriyani

  • 3 draadjes saffraan of 2 theelepels koenjit
  • tamari of shoyu
  • olijfolie extra (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 2 uien in ringen gesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 300 gram basmatirijst
  • 200 gram bleekselderij in reepjes gesneden
  • 200 gram winterwortel, in plakjes gesneden
  • 200 gram...


Lees verder ...

Bonenschotel (witte) Toscaans eenpansgerecht

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 

 Ingrediënten Toscaans eenpansgerecht voor twee personen

  • Olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 knoflookteentje fijngeperst
  • 1 grote vleestomaat, ontveld en in stukjes gesneden
  • 1 groene paprika in stukjes gesneden
  • paar verse blaadjes basilicum gescheurd
  • mespuntje oregano
  • 150 gram gedroogde witte...


Lees verder ...

Bonenschotel met krokante tortillawraps en avocadosalade vooraf

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.  

Aangepast naar een recept uit Smaakmakend.

Gebruik bij voorkeur biologisch geteelde groenten en producten

Ingrediënten: Bonenschotel met tortillawraps uit de oven en avocadosalade vooraf

  • Verschillende soorten bonen. Bv. bruine bonen, jonge capucijners, kidneybonen, witte bonen
  • 4 wraptorilla's
  • 1 rode en 1 gele paprika in stukjes gehakt
  • ...


Lees verder ...

Asperges met limoenrisotto

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: limoenrisotto met asperges en ei voor 2 personen

  • 350 gram groene asperges in stukjes van ca. 4 cm. gesneden
  • 2 lente-uitjes in ringetjes gesneden
  • roomboter zonder zout
  • sap en rasp van 1 limoen
  • zilvervliesrijst voor 2 personen
  • 1/2 liter groentebouillon
  • ...




Lees verder ...

Smulschotel met tortillachips en verantwoorde dipsausen

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

Aangepast recept uit Smaakmakend speciaal voor kinderen, maar ook voor volwassenen een acceptabele maaltijd

Ingrediënten: smulschotel met tortillachips :

 

  • 8 bladen ijsbergsla
  • 340 gram nierbonen (uit potje/blik)
  • 1 rode paprika in stukjes gesneden
  • 1 groene paprika in stukjes gesneden
  • 200 gram tortillachips
  • 150 gram geraspte jonge kaas
  • 2 rijpe avocado's
  • ...




Lees verder ...

Vissoep, uit Bretagne

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Naar een recept uit de Tip
Ingrediënten: Bretonse vissoep
 

  • Olijfolie met klontje boter voor bakken
  • 2 klein gesneden uien
  • 2 teentjes knoflook fijngeperst
  • 6 middelgrote aardappelen, vastkokend en in stukken gesneden.
  • 1...





Lees verder ...

Gazpacho van bietjes en tomaten en warme ananas met honing na

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij

 
Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: Gazpacho, koude tomaten/bietensoep
 

  • 750 gram rijpe zoete tomaten (liefst biologisch is smaak beter)
  • 350 gram gekookte bietjes, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 groene paprika in...






Lees verder ...