Groentensoep, koud met tahin en ei

Posted 28/11/2009 14:14:43

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: koude groentensoep met tahin en ei
 

  • Olijfolie met een klontje roomboter voor het bakken 
  • 2 eieren
  • 1 sjalotje
  • 100 gram komkommer (is ongeveer een kwart van een 'normale' komkommer
  • 1 eetlepel tarwebloem
    • ...




Lees verder ...

roeren, eieren, komkommer, tahin, wortelsap, saus, zachtjes, gesneden, peper, vuur

Erwten-aardappelsoep

Posted 28/11/2009 14:14:43
Aangepast recept uit de TIP

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld

Ingrediënten aardappel-erwtensoep met broccoli:
  • 1 kleine kip van ongeveer 1 kg. (liefst biologisch of scharrel)
  • tamari of shoyu
  • 5 peperkorrels geplet
  • stukje foelie
    • ...







Lees verder ...

voeg, gesneden, vlees, kook, zacht, tamari, broccoli, vuur, soep, bouillon

Zalmsalade, koud

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Voor 4 personen:

  • 200 gram gerookte zalmsnippers
  • 400 gram zalmfilet (absoluut vers, geen bewaarzalm van de supermarkt)
  • teentje knoflook, fijngeperst
  • 3 sjalotjes, zeer fin gehakt
  • 1,5 eetlepel citroensap
  • snufje zwarte peper en cayennepeper
  • enkele druppels worchestersaus
  • 2 avocado's (rijp)
  • zakje veldsla en schijfjes tomaat als...



Lees verder ...

avocado, citroensap, peper, tomaat, eetlepel, knoflook, dressing, gesneden, zalmmengsel, snufje

Wittekool maaltijdsalade

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Naar recept uit Sla aangepast

Ingrediënten Mediterrane maaltijdsalade met witte kool:
 

  • 2 rode paprika in reepjes gesneden
  • 1 uitgeperste citroen
  • 4 eetlepels kappertjes
  • 100 gram zwarte olijven, ontpit
  • 1 rode peper, zonder zaad en in...







Lees verder ...

gesneden, kool, witte, ciabatta, peterselie, warme, rode, paprika, reepjes, knoflook

Voorjaarssalade met asperges en mozarella als lunchgerecht

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Ingrediënten:  Voorjaarssalade met asperges en mozarella als lunchgerecht

  • 1 limoen 
  • 100 gram verse spinazie 
  • 200 gram groene asperges 
  • 100 gram tuinerwten (uit blik) 
  • 1 courgette in stukjes gesneden
  • bosje verse munt, klein gesneden 
  • Olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • handjevol gemengde olijven (doe er ook paar bij met knoflook) 
  • 100 gram mozarella in dunne plakjes geschaafd met kaasschaaf 
  • 50 gram pompoenpitten
  • Extra....

Lees verder ...

courgette, mozarella, gesneden, asperges, warm, bruin, nootjes, ciabattabrood, plakjes, munt

Vissalade extra

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Een recept, uit het boek: salades, 50 originele recepten voor een gezonde balans uitgegeven in samenwerking met het Wereld Kanker Onderzoek Fonds. Zie kanker en boeken voor beschrijving van de receptenboeken die zij hebben uitgegeven ter preventie van o.a. kanker


Ingrediënten: Provencaalse vissalade

  • 200 gram visfilet (kabeljauw, tong, schol) in reepjes gesneden
  • 50 gram Hollandse garnalen,...

Lees verder ...

gesneden, eetlepel, kwark, provencaalse, olijvonaise, citroensap, zonnebloempitten, bruin, ciabattabrood, nootjes

Saladewrap als maaltijdsalade met warme ananas na

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Ingrediënten saladewrap met warme ananas :

 
  • Olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 1 eetlepel kruidenazijn
  • 4 eetlepels magere kwark
  • 6 eetlepels grof geknipt bieslook
  • 250 gram worteltjes, in dunne plakjes gesneden
  • 4 vastkokende aardappels in blokjes genseden
  • 4 stengels bleekselderij, in...


Lees verder ...

ananas, warme, theelepel, gesneden, eetlepels, honing, minuut, toetje, plakjes, worteltjes

Rodekool salade

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Bereiding: Rode koolsalade:
30 a 35 gr. Jonge kaas (kunt u ook weglaten)
1 kleine rode kool
Neem de buitenste bladeren weg.
Snijd de kool in vieren en verwijder alle delen van de stronk.
Snijd of schaaf de kool in uiterst smalle reepjes.
Hoe fijner de kool gesneden is des...









Lees verder ...

kool, rode, snijd, appel, bosuitjes, kaas, delen, gesneden, reepjes

Maaltijdsalade warm met toetje van kwark met vers fruit en honing

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Ingrediënten: warme salade met meergranenbrood

  • 500 gram champignons, bv. kastanjechampignons en shiitakes (zijn erg goed voor kankerpatiënten) in plakjes gesneden
  • drie teentjes fijngesnipperde knoflook
  • 2 grote uien gesnipperd
  • twee tomaten aan blokjes gesneden
  • halve komkommer in plakjes gesneden
  • 2 zakjes gemengde salade naar keuze, bv. veldsla en/of frisee sla
  • olijfolie (extra vierge zie uitgangspunten Houtsmullerdieet) en eventueel...

Lees verder ...

gesneden, champignons, voeg, eieren, oregano, plakjes, champignonmengsel, borden, uien, knoflook

Maaltijdsalade Gourmande

Posted 28/11/2009 14:14:39

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Naar een recept uit de Tip voor twee personen

Ingrediënten:
 

  • Olijfolie extra vierge (Zie Uitgangspunten Houtsmullerdieet)
  • 350 gram bloemkool, in roosjes gesneden
  • 4 eieren hardgekookt
  • 1 eetlepel wijnazijn of citroensap
  • 200 gram veldsla of rucola
  • 1 eetlepel vloeibare honing
  • 3 eetlepels Italiaanse gedroogde kruiden
  • 1-2 blikken artisjokharten (uitgelekt) (Mag ook verse artissjokken, dan...


Lees verder ...

geitenkaas, augurkjes, bloemkoolroosjes, citroensap, kook, eetlepel, verdeel, gesneden, kruiden, eieren