"Inspirerend verslag van een persoonlijke en wetenschappelijke zoektocht naar de effecten van voeding op veroudering en gezondheid. Fascinerend. Een must read.' — Hanno Pijl, internist en hoogleraar diabetologie aan het Leids Universitair Medisch Centrum
"Valter Longo is een geweldige wetenschapper die prachtig schrijft. (…) Hij heeft aangetoond dat het mogelijk is om met het juiste dieet de klok terug te zetten en onszelf op weg te brengen naar een goede gezondheid.' — Michael Mosley, auteur van Het 8-weekse bloedsuikerdieet en Het slimmedarmendieet
Bepaalt wat je eet hoe gezond je bent en hoe lang je leeft? "Ja,' zegt dr. Valter Longo, die al meer dan 25 jaar wetenschappelijk onderzoek doet naar het verband tussen veroudering, voeding, ziekten en gezondheid. In dit boek legt hij uit hoe het werkt.
Dr. Longo's langlevendieet bestaat uit een dagelijks voedingsplan, gecombineerd met een periodiek vasten-nabootsend dieet, dat verrassend goed vol te houden is. Het kan je lichaam beschermen en verjongen en:
• brengt je op je ideale gewicht en stimuleert de afname van buikvet
• helpt slijtage van spieren en botten door ouderdom te voorkomen
• heeft gunstige effecten bij de behandeling en preventie van onder meer kanker, diabetes, hart- en vaatziekten, alzheimer, ontstekingsziekten en auto-immuunziekten
Dr. Valter Longo is directeur van het Longevity Institute van de University of Southern California en het programma over lang leven en kanker van het IFOM (Instituut FIRC voor Moleculaire Oncologie) in Milaan. Hij is in 2018 door TIME Magazine uitgeroepen tot één van de meest invloedrijke mensen in de gezondheidszorg.
Honderd procent van dr. Longo's royalty's voor dit boek wordt gedoneerd aan goede doelen, waaronder de Create Cures Foundation (www.createcures.org) die informatie verschaft over bewezen werkzame creatieve, integratieve en betaalbare behandelingen ter genezing en voorkoming van veelvoorkomende ziekten.