Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Pad Thai (uit ons kookboek De Kok en de Kanker)  

• rijstnoedels
• 3 eetlepels olijfolie
• 3 eetlepels water3 eetlepels rijstazijn
• 1/2 eetlepel honing
• scheutje limoensap
• mespuntje paprikapoeder
• mespuntje cayennepeper
• 150 gram taugè
• 1/3 van blok tofu, in kleine blokjes...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: Volkorenmacaroni met spinaziesaus

• Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• Vol.korenmacaroni voor vier personen
• Verse spinazie voor vier personen (750 gram tot een kilo)
• Crème fraiche (125 cl.)
• Pakje diepvriesdoperwten
• 1 ui kleingesneden
• twee teentjes knoflook fijngeperst
• grofgemalen Parmezaanse...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: spinazietaart met gebakken aardappeltjes

• 1 pak diepvriesspinazie
• 4 eieren (scharrel of gras)
• bakje feta
• zakje verse blaadjes basilicum (2 flinke eetlepels kleingesneden)
• handjevol pijnboompitten
• 2 teentjes knoflook
• roomboterbladerdeeg

Nodig: springvorm of ovenschaal Bladerdeeg ontdooien
Ovenschaal met bladerdeeg bekleden,...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten voor 2 personen: kerrie-rijstschotel met spitskool
 

• 75 gram gedroogde abrikozen
• 1 ui
• 1 prei
• teentje knoflook
• ½ bakje tofugehakt
• olijfolie (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 1 eetlepel kerrie
• zilvervliesrijst (200 gram)
• 5 dl groentebouillon
• gesneden spitskool (300 gram)

Bereiding:
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. 
 

Ingrediënten: sojabonenschotel met gebakken appels

• 500 gram sojabonen
• olijfolie met klontje roomboter om te bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 2 teentjes fijngehakte knoflook
• 1 gesnipperde ui
• 500 gram schoongemaakte gemengde groenten. Maak drie keuzes (of meer) uit: bv. prei, wortel, groene kool,...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld Voor twee personen

Ingrediënten: tofulasagna met roergebakken groenten
 

• Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 400 gram tofu als plak
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 struik...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld. In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld

Ingrediënten Roerbakschotel met tofu, champignons, paksoi en taugé 

Nodig voor twee:
- 2 tenen knoflook
- 2 cm. verse gemberwortel
- 1 flinke ui
- 1...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Ingrediënten: ratatouille met stokbrood

• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• olijfolie (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 2 preien
• 2 courgettes
• 1 aubergine
• 2 uitgeperste teentjes knoflook
• 2 uien
• ½ pond tomaten
• tamari, peper en roomboter
• 1 pond aardappelen

Bereiding:
Kook de aardappelen...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
 

Ingrediënten: gevulde paprika's met vis (uit de Volkskrant aangepast)

• Olijfolie (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 4 grote paprika's (varieer in kleur), schoongemaakt en zonder zaadlijsten
• 300 gram witte vis, taliapafilet, of  heilbotfilet bv.
• 2 teentjes knoflook fijn geperst
• 1/3 komkommer, in stukjes gesneden
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld

Ingrediënten pompoen met feta en couscous:
 

• Ca. 750 gram pompoen
• Olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 4 eetlepels pijnboompitten
• 150 gram fetakaas
• 4 takjes munt
...

Lees verder ...