Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Ingrediënten: Mediterrane groentesoep (maaltijdsoep voor 6 personen) Bron: TIP culinair.
· 4 el olijfolie extra vierge
· 200 gr. snijbonen, in reepjes
· 2 kleine courgettes, ongeschild in reepjes
· 250 gr. winterwortel, in reepjes
· 2 kleine...
Gazpacho, koude tomatensoep
Posted 28/11/2009 14:14:43Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij
Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
Ingrediënten: Gazpacho, koude tomatensoep
- 750 gram rijpe tomaten
- olijfolie met klontje boter voor bakken
- 2 teentjes knoflook fijn geperst
- 1 snee oud brood zonder korst(volkoren)
- ¼...
Broccolisoep met paprika
Posted 28/11/2009 14:14:39Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld
Ingrediënten broccoli met paprika:
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld
Ingrediënten broccoli met paprika:
- 1 groene paprika
- 350 gram broccoli in roosjes
- ½ liter groentebouillon
- olijfolie extra vierge
- 350 gram kruimige aardappelen geschild en in blokjes gesneden
- 2 gesnipperde sjalotjes
- 1 teentje knoflook fijn...
Zalmsalade, koud
Posted 28/11/2009 14:14:39Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Voor 4 personen:
- 200 gram gerookte zalmsnippers
- 400 gram zalmfilet (absoluut vers, geen bewaarzalm van de supermarkt)
- teentje knoflook, fijngeperst
- 3 sjalotjes, zeer fin gehakt
- 1,5 eetlepel citroensap
- snufje zwarte peper en cayennepeper
- enkele druppels worchestersaus
- 2 avocado's (rijp)
- zakje veldsla en schijfjes tomaat als...
Wittekool maaltijdsalade
Posted 28/11/2009 14:14:39Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.
Naar recept uit Sla aangepast
Ingrediënten Mediterrane maaltijdsalade met witte kool:
- 2 rode paprika in reepjes gesneden
- 1 uitgeperste citroen
- 4 eetlepels kappertjes
- 100 gram zwarte olijven, ontpit
- 1 rode peper, zonder zaad en in...
Worteltjescocktail met grapefruit en kwark als voorgerecht of salade of tussendoortje
Posted 28/11/2009 14:14:39Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Ingrediënten:
- 2 grapefruits,
- 200 gr. worteltjes,
- 50 gr. rozijnen,
- 2 uitgeperste teentjes knoflook,
- 1 1/2 dl magere kwark.
Bereiding:
Maak de grapefruits schoon, verdeel ze in partjes en snijd deze in blokjes.
Maak de worteltjes schoon en rasp ze.
Doe de grapefruit, de worteltjes en de rozijnen in...
Vissalade
Posted 28/11/2009 14:14:39Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Een recept uit de Volkskrant van Loethe Olthuys enigszins aangepast:
Ingrediënten: Marokkaanse vissalade
- 400 gram visfilet (meerval, kabeljauw, koolvis)
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 biologische citroen
- beetje zeezout
- 1 klein rood pepertje
- 1 bosje bladpeterselie
- 1 rode paprika
- Olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
- 2 theelepels gemalen komijn (djinten)
- 4 lenteuitjes
- 2 bosjes koriander
- handjevol zwarte olijven
- Extra. warm...
Tofudip met rauwe groenten als tussendoortje of salade
Posted 28/11/2009 14:14:39Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Ingrediënten: Tofudip (3 dipsausjes) te serveren met stukjes bleekselderij, witlofblaadjes, komkommerstaafjes, bloemkoolroosjes Bron: Het beste vegetarische kookboek voor het gezin.
· 250 tofu
· 2-3 el magere melk
· sojasaus
· tamari/shoyu
· 20 gr. sesamzaad
· 1 el tomatenpuree
· 1 teentje knoflook
...
Maaltijdsalade warm met toetje van kwark met vers fruit en honing
Posted 28/11/2009 14:14:39Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Ingrediënten: warme salade met meergranenbrood
- 500 gram champignons, bv. kastanjechampignons en shiitakes (zijn erg goed voor kankerpatiënten) in plakjes gesneden
- drie teentjes fijngesnipperde knoflook
- 2 grote uien gesnipperd
- twee tomaten aan blokjes gesneden
- halve komkommer in plakjes gesneden
- 2 zakjes gemengde salade naar keuze, bv. veldsla en/of frisee sla
- olijfolie (extra vierge zie uitgangspunten Houtsmullerdieet) en eventueel...
Aubergine salade
Posted 28/11/2009 14:14:39Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet
Aangepast naar een recept van AH
Ingrediënten: aubergine salade
- Olijfolie met klontje boter voor bakken (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
- 2 middelgrote aubergines ( bij Turkse of Marokaanse winkels goedkoop en goed)
- 2 fijn geperste tenen knoflook
- 1 balkje cherry-tomaten (ca. 250 gram)
- 2 blikjes ansjovisfilets (Mogen ook verse kort gebakken ansjovisfilets zijn,...