Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Ingrediënten: warme salade met meergranenbrood

• 500 gram champignons, bv. kastanjechampignons en shiitakes (zijn erg goed voor kankerpatiënten) in plakjes gesneden
• drie teentjes fijngesnipperde knoflook
• 2 grote uien gesnipperd
• twee tomaten aan blokjes gesneden
• halve komkommer in plakjes gesneden
• 2 zakjes gemengde salade naar keuze, bv. veldsla en/of frisee sla
• olijfolie (extra vierge zie uitgangspunten Houtsmullerdieet) en eventueel...

Lees verder ...

Lees verder ...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

Ingrediënten: Tofudip (3 dipsausjes) te serveren met stukjes bleekselderij, witlofblaadjes, komkommerstaafjes, bloemkoolroosjes Bron: Het beste vegetarische kookboek voor het gezin.


· 250 tofu
· 2-3 el magere melk
· sojasaus
· tamari/shoyu
· 20 gr. sesamzaad
· 1 el tomatenpuree 
· 1 teentje knoflook
...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Een recept uit de Volkskrant van Loethe Olthuys enigszins aangepast:

Ingrediënten:  Marokkaanse vissalade

• 400 gram visfilet (meerval, kabeljauw, koolvis)
• 2 teentjes knoflook fijngehakt 
• 1 biologische citroen
• beetje zeezout 
• 1 klein rood pepertje 
• 1 bosje bladpeterselie  
• 1 rode paprika 
• Olijfolie extra vierge (zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 2 theelepels gemalen komijn (djinten) 
• 4 lenteuitjes 
• 2 bosjes koriander 
• handjevol zwarte olijven 
• Extra. warm...

Lees verder ...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Ingrediënten:

• 2 grapefruits,
• 200 gr. worteltjes,
• 50 gr. rozijnen,
• 2 uitgeperste teentjes knoflook,
• 1 1/2 dl magere kwark.

Bereiding:
Maak de grapefruits schoon, verdeel ze in partjes en snijd deze in blokjes.
Maak de worteltjes schoon en rasp ze.
Doe de grapefruit, de worteltjes en de rozijnen in...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

In principe zijn de gerechten voor 4 personen tenzij anders vermeld.

Naar recept uit Sla aangepast

Ingrediënten Mediterrane maaltijdsalade met witte kool:
 

• 2 rode paprika in reepjes gesneden
• 1 uitgeperste citroen
• 4 eetlepels kappertjes
• 100 gram zwarte olijven, ontpit
• 1 rode peper, zonder zaad en in...

Lees verder ...

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Voor 4 personen:

• 200 gram gerookte zalmsnippers
• 400 gram zalmfilet (absoluut vers, geen bewaarzalm van de supermarkt)
• teentje knoflook, fijngeperst
• 3 sjalotjes, zeer fin gehakt
• 1,5 eetlepel citroensap
• snufje zwarte peper en cayennepeper
• enkele druppels worchestersaus
• 2 avocado's (rijp)
• zakje veldsla en schijfjes tomaat als...

Lees verder ...

Lees verder ...