Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Ingrediënten en bereiding witlofsalade naar recept van Willemien:

• Witlofsalade speciaal
• 4 struikjes witlof
• 1/2 kleine winterwortel
• 1/2 blikje mandarijntjes.
• 1 zure appel
• 3-4 gemberbolletjes
• 5 eetl. yoghurt of kwark 
• 1/2 eetl. kerriepoeder
• 1 eetl. gembernat
• 1 eetl. olijfolie (extra vierge zie uitgangspunten Houtsmullerdieet)
• 1 takje peterselie

Van de witlof aan de onderkant kegeltje uithollen en in dunne reepjes snijden.
Wortel dun schillen en grof raspen.
Mandarijntjes uit laten lekken.
Appel in blokjes of reepjes snijden.
Alles door elkaar scheppen.
Gemberbolletjes in stukjes snijden.
Dressing:
Yoghurt of kwark, kerriepoeder, gembernat en de olie door elkaar roeren en door de salade mengen.
Voor het serveren nog een keer omscheppen en garneren met peterselie.
 

eetl, snijden, witlofsalade, witlof, reepjes, mandarijntjes, appel, gemberbolletjes, kerriepoeder, gembernat

---

• Avocado met sinaasappel en banaan als voorgerecht of salade of tussendoortje

---

• Avocado salade als voorgerecht of bijgerecht of tussendoortje

---

• Aubergine salade

---

• Asperge salade

---

• Aardappel - makreelsalade

---

• Asperge salade met aardbeien en avocado

---

• Bonenmaaltijdsalade

---

• Bonenmaaltijdsalade Mexicaans plus toetje van kwark met vers fruit

---

• Broccolisalade met saffraanrijst als maaltijdsalade

---

• Couscous maaltijdsalade met als toetje kwark met fruit

---

• Fruitsalade als maaltijdsalade

---

• Fruitsalade als tussendoortje of bijgerecht

---

• Griekse boerensalade

---

• Haringsalade met appel en lenteuitjes

---

• Kikkererwten salade met warme ananas na

---

• Maccaronisalade met vruchten en kruidenkaas

---

• Maaltijdsalade Gourmande

---

• Maaltijdsalade warm met toetje van kwark met vers fruit en honing

---

• Pilaki - Witte Bonensalade met Turks brood

---

• Paprikasalade

---

• Warme pompoensalade met veldsla en hazelnoten

---

• Raapsteel salade

---

• Rodekool salade

---

• Saladewrap als maaltijdsalade met warme ananas na

---

• Spinazie salade met kikkererwten en ansjovis en warme ananas met honing na.

---

• Tofudip met rauwe groenten als tussendoortje of salade

---

• Vissalade

---

• Vissalade extra

---

• Voorjaarssalade met asperges en mozarella als lunchgerecht

---

• Worteltjescocktail met grapefruit en kwark als voorgerecht of salade of tussendoortje

---

• Wittekool maaltijdsalade

---

• Witlofsalade

---

• Zalmsalade, koud

---

• Salades, een overzicht van recepten voor gevarieerde salades