Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet 

Bereiding:
Maak een dressing van Bulgaarse of Griekse yoghurt, olijfolie, limoensap en bieslook naar eigen smaak
. Spoel de kikkererwten uit blik onder stromend water af en laat ze uitlekken in een zeef. Hak de sjalotjes fijn en smoor deze paar minuten op matig vuur in klein beetje olijfolie. Doe de spinazie in een zeef en giet er kokend water over en laat goed uitlekken. Doe de spinazie in een schaal en vermeng de sjalotjes, tomaten en kleingesneden ansjovisfilets erdoorheen. Besprenkel de salade met de yoghurtdressing en garneer met peterselie en bieslook. Serveer met warm meergranenbrood uit de oven.

Als toetje warme ananas met honing/kruidensaus
 

Ingrediënten:

• 1 kleine ananas
• 1 theelepel roomboter (ongezouten)
• 1 theelepel gemalen kardemom
• 1 theelepel gemalen piment
• 3 eetlepels vloeibare honing

Bereiding warme ananas:

• Ananas in lengte in 4 parten snijden. Harde kern eruit halen.
   
• In koekenpan roomboter verhitten en de ananasdelen om en om ca. tien minuten bakken op laag vuur. Af en toe keren.
   
• In aparte kom kardemom, piment en honing door elkaar mengen.
   
• Bestrijk daarmee de warme ananas en serveer als toetje.
  
   

ananas, warme, toetje, sjalotjes, theelepel, spinazie, bieslook, honing, blik, kikkererwten

---

• Avocado met sinaasappel en banaan als voorgerecht of salade of tussendoortje

---

• Avocado salade als voorgerecht of bijgerecht of tussendoortje

---

• Aubergine salade

---

• Asperge salade

---

• Aardappel - makreelsalade

---

• Asperge salade met aardbeien en avocado

---

• Bonenmaaltijdsalade

---

• Bonenmaaltijdsalade Mexicaans plus toetje van kwark met vers fruit

---

• Broccolisalade met saffraanrijst als maaltijdsalade

---

• Couscous maaltijdsalade met als toetje kwark met fruit

---

• Fruitsalade als maaltijdsalade

---

• Fruitsalade als tussendoortje of bijgerecht

---

• Griekse boerensalade

---

• Haringsalade met appel en lenteuitjes

---

• Kikkererwten salade met warme ananas na

---

• Maccaronisalade met vruchten en kruidenkaas

---

• Maaltijdsalade Gourmande

---

• Maaltijdsalade warm met toetje van kwark met vers fruit en honing

---

• Pilaki - Witte Bonensalade met Turks brood

---

• Paprikasalade

---

• Warme pompoensalade met veldsla en hazelnoten

---

• Raapsteel salade

---

• Rodekool salade

---

• Saladewrap als maaltijdsalade met warme ananas na

---

• Spinazie salade met kikkererwten en ansjovis en warme ananas met honing na.

---

• Tofudip met rauwe groenten als tussendoortje of salade

---

• Vissalade

---

• Vissalade extra

---

• Voorjaarssalade met asperges en mozarella als lunchgerecht

---

• Worteltjescocktail met grapefruit en kwark als voorgerecht of salade of tussendoortje

---

• Wittekool maaltijdsalade

---

• Witlofsalade

---

• Zalmsalade, koud

---

• Salades, een overzicht van recepten voor gevarieerde salades